姓名：周瑾

年齡：24歲

籍貫：陜西漢中洋縣

專(zhuān)業(yè)：一年制烹飪精英（川研5班）

本科武警軍官周瑾在陜西新東方烹飪學(xué)校的教室里，認(rèn)真領(lǐng)略著中國(guó)飲食的非凡魅力。從最基礎(chǔ)的刀工、翻鍋到后期的上灶、營(yíng)養(yǎng)學(xué)搭配，一直都由名師大廚手把手指導(dǎo)，耐心關(guān)切。

周瑾來(lái)自陜西漢中洋縣，今年24歲。2007年12月應(yīng)征入伍，在河南邢臺(tái)市支隊(duì)歷任武警戰(zhàn)士、軍械員兼文秘、班長(zhǎng)、黨支部組織委員等職位，2009年6月光榮加入中共黨組織，同年7月以優(yōu)異成績(jī)考入武警士官杭州指揮學(xué)院并代理排長(zhǎng)職位，前途一片光明。

采訪間隙，正當(dāng)所有人都不理解周瑾為何放棄部隊(duì)生涯的光明仕途時(shí)，他給出了如下答案。部隊(duì)雖然安穩(wěn)，但越來(lái)越走向“高精尖”，大量的高學(xué)歷高技能人員進(jìn)駐，對(duì)于老兵而言壓力很大；其次，民以食為天，廚師非常接地氣，接進(jìn)百姓生活，是實(shí)用技術(shù)行業(yè)的佼佼者；最后，本身對(duì)烹飪興趣也很大，二十多歲的年紀(jì)扎扎實(shí)實(shí)學(xué)一門(mén)技能，未來(lái)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，也是一個(gè)男人的較好選擇。

選擇一門(mén)技術(shù)，成就一片事業(yè)。周瑾說(shuō)自己通過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)，廚藝方面已經(jīng)有了突飛猛進(jìn)的增長(zhǎng)，除此之外，掌握了很多烹飪?cè)�料知識(shí)，以及餐飲企業(yè)成本控制等。他表示在接下來(lái)一年時(shí)間里會(huì)加倍努力，用心去領(lǐng)悟，不但要學(xué)懂更要學(xué)精，在餐飲界創(chuàng)造出屬于自己的嶄新天地。

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