生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃，生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來(lái)香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受喜愛(ài)。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時(shí)有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。對(duì)它的評(píng)價(jià)是：“皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來(lái)，底厚焦枯是敗品�！�

韭菜雞蛋煎包、韭菜鮮肉煎包、香菇鮮肉煎包、酸菜粉絲煎包、白菜鮮肉煎包、榨菜肉絲煎包、酸辣藕丁煎包等。

1.主料、輔料的選擇認(rèn)識(shí)、初加工方法。
2.手工和面、機(jī)器和面的方法。
3.生煎包各種餡料的制作。
4.反復(fù)操練包包子的花式手法。
5.包餡的手法技巧御練習(xí)。
6.生煎包煎制、售賣的技巧方法。

1．根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營(yíng)銷方案；
2．根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖；
3．根據(jù)當(dāng)?shù)叵�費(fèi)水平設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格；
4．正品廠批發(fā)價(jià)代購(gòu)原材料、設(shè)備；也可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買。