鐵板魷魚的主要核心技術(shù)是鐵板醬料的調(diào)制，與肉類原料的關(guān)鍵性腌制處理。湖北新東方的鐵板魷魚嫩彈牙，黃亮多汁，回味無窮，營(yíng)養(yǎng)豐富、久吃不厭。鐵板魷魚店的貨品數(shù)量及種類與其他餐飲店大不相同，貨品更容易加工，利潤(rùn)空間大。

鐵板魷魚、鐵板魷魚須、鐵板魷魚花、鐵板豆腐、鐵板香菇、鐵板蘑菇、鐵板火腿、鐵板韭菜、鐵板花樣蔬菜、鐵板水果串等。

1．講述鐵板燒的發(fā)展史及基本常識(shí)；
2．鐵板燒的設(shè)備器具認(rèn)識(shí)及維修；
3．鐵板燒特色調(diào)味粉和美味飄香醬的配制及加工；
4．鐵板燒基本手法與技巧；
5．鐵板燒的操作練習(xí)；
6．魷魚的選擇與切花等處理；
7．肉料的腌制技巧與手法；
8．花樣蔬菜串的制作；
9．醬汁、調(diào)味粉的配制。

1．根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營(yíng)銷方案；
2．根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖；
3．根據(jù)當(dāng)?shù)叵�費(fèi)水平設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格；
4．正品廠批發(fā)價(jià)代購原材料、設(shè)備；也可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購買。