陜西新東方帶您看：家樂(lè)福又起風(fēng)波，被指控油魚(yú)冒充鱈魚(yú)

據(jù)《勞動(dòng)報(bào)》報(bào)道，“在家樂(lè)福給寶寶買(mǎi)的鱈魚(yú)，原來(lái)是油魚(yú)，在歐洲被列為有毒魚(yú)種，是禁止上市的……”昨天，這樣一條信息在微博上快速轉(zhuǎn)載，連明星馬伊琍也發(fā)博稱(chēng)女兒曾吃了冒充鱈魚(yú)的油魚(yú)。雖然家樂(lè)福堅(jiān)稱(chēng)其商品系統(tǒng)中僅允許銷(xiāo)售鱈魚(yú)，但關(guān)于部分超市和餐廳為逐利而以油魚(yú)冒充鱈魚(yú)的內(nèi)容，還是成為當(dāng)天網(wǎng)上的熱點(diǎn)話(huà)題。陜西新東方烹飪學(xué)校是西北一家專(zhuān)業(yè)的廚師學(xué)校，一直關(guān)注食品安全，今天帶您看看“魚(yú)目混珠”的事件。

對(duì)此，食安辦表示，網(wǎng)友所說(shuō)的“油魚(yú)”是鱈魚(yú)的一種，雖易致腹瀉、滑腸，但并非不可食用，目前也沒(méi)有被列入中國(guó)禁止經(jīng)營(yíng)的范圍中。

[網(wǎng)友]家樂(lè)福有冒充鱈魚(yú)

昨天，一則“家樂(lè)福油魚(yú)冒充鱈魚(yú)”的新聞在微博上快速轉(zhuǎn)載。據(jù)網(wǎng)友稱(chēng)，“在家樂(lè)福給寶寶買(mǎi)的鱈魚(yú)，原來(lái)是油魚(yú)，在歐洲被列為有毒魚(yú)種，是禁止上市的！” 此后，明星馬伊？也發(fā)布微博，投訴遇到過(guò)類(lèi)似事件。“我終于明白一個(gè)月前女兒莫名其妙拉出一堆油的原因，實(shí)驗(yàn)室人員檢測(cè)到排泄物全是脂肪，所有人都無(wú)法理解，只好推斷是女兒偷油喝，原來(lái)是吃了冒充鱈魚(yú)的油魚(yú)。”

[家樂(lè)福] 售賣(mài)產(chǎn)品為凍水鱈魚(yú)

不過(guò)，在家樂(lè)福給記者發(fā)來(lái)的聲明中提及，家樂(lè)福商品系統(tǒng)中僅允許銷(xiāo)售鱈魚(yú)，并保證在銷(xiāo)產(chǎn)品證照齊全。

當(dāng)天中午左右，家樂(lè)福在微博上表示，“根據(jù)中國(guó)商品出入境檢驗(yàn)檢疫局出具的證明，我司售賣(mài)產(chǎn)品為凍水鱈魚(yú)。”其聲明中則指出，上海家樂(lè)福在售鱈魚(yú)品種有兩大類(lèi)。一種是銀鱈魚(yú)，包括智利產(chǎn)與加拿大產(chǎn)。其中，智利產(chǎn)售價(jià)區(qū)間為150至170元/500g，加拿大銀鱈魚(yú)售價(jià)區(qū)間在160至200元/500g。另一種則是水鱈魚(yú)，售賣(mài)商品包括扁鱈切片、鱈魚(yú)扒。其中，散裝扁鱈切片為9至12元/500g，鱈魚(yú)扒為40至50元/500g。

家樂(lè)福方面表示，公司正在與微博原發(fā)北京賬號(hào)博主積極聯(lián)絡(luò)，了解具體情況。同時(shí)，為了保護(hù)消費(fèi)者利益，家樂(lè)福已立即開(kāi)展供應(yīng)商審核及產(chǎn)品檢測(cè)。

[食安辦]油魚(yú)尚未納入監(jiān)管范圍

水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)范守霖表示，雖然銀鱈魚(yú)和油魚(yú)從表面上看很難分辨，但從口感上說(shuō)，前者肉質(zhì)細(xì)膩入口即化，有獨(dú)特清香和鮮味；后者肉質(zhì)較硬，口感油膩粗糙。“用油魚(yú)冒充銀鱈魚(yú)，無(wú)疑是一種極其不負(fù)責(zé)任的行為。”市水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)范守霖指出，“油魚(yú)”的學(xué)名是“蛇鯖魚(yú)”，因?yàn)槠渲�肪含量高，在�?guó)外多用于工業(yè)制造潤(rùn)滑劑。

據(jù)悉，美國(guó)曾于上世紀(jì)90年代禁運(yùn)該魚(yú)，日本厚生勞動(dòng)省也把油魚(yú)列為“有毒魚(yú)”，禁止入口。對(duì)此，不少網(wǎng)友，都提出了中國(guó)是否應(yīng)該對(duì)鱈魚(yú)入市采取限制和監(jiān)管的疑問(wèn)。