生活在國內,著實的不容易,先不說收入與付出不成正比,單單是“吃”的問題就還沒有徹底解決。喝著塑化劑的飲料、三聚氰胺的牛奶,吃著瘦肉精的豬肉,品味著飄香的“毒火鍋”,“吃”的問題,一直到現(xiàn)在,仍是個問題。
這些問題不是個例,最直接的結果就是導致民眾生命健康受到威脅,同時,受到影響的還有整個的餐飲行業(yè)。說實話,老百姓就那么一點要求,不要求什么山珍海味,你只要能保證我吃的東西安全放心,老百姓也就心滿意足了。按理說,這不算是過分的要求。本來嘛,食品行業(yè),關乎民生安全,要求再苛刻也不為過。但如今的社會現(xiàn)狀是,餐飲行業(yè)一次次的挑戰(zhàn)著民眾的心理底線,你不知道什么時候又會吃到令你作嘔的東西。
常言道:“民以食為天”,你總得讓老百姓先解決吃的問題吧。說到“食品安全”這個問題上,最逃不了干系的就是餐飲企業(yè)了。不法商販為了最大限度的節(jié)約成本,置百姓身體健康于不顧,一心只想追求更大地經(jīng)濟效益。每一次的食品安全問題,歸根結蒂,還是一個利益鏈的問題。商家、商人嘛,本來就是利益至上,這本無可厚非,倘若是犧牲他人生命安全為前提,那這個性質就不單單是不道德、沒有良心的問題了,這就是一個違法犯罪行為了,再怎么懲罰也不為過。然而,現(xiàn)階段,我們食品安全相關法律法規(guī)不太完善,還不能真正做到維護餐飲行業(yè)的秩序。這才使得一部分不法商販鉆了空子,有機可乘。
還有值得說道的,就是餐飲行業(yè)的從業(yè)者了。穿上廚師服裝后,英姿颯爽的背后擔負起的可就是社會責任了。往小了說,是個做飯的,往大了說,是民眾飲食的有力保障者。無論從哪個角度而言,都關系者民眾的飲食安全。各個行業(yè)都有相關的職業(yè)道德,廚師也不例外。陜西新東方烹飪學校一個優(yōu)秀教師這樣說:“穿上這身衣服,就要對得起這身行頭。要不然就別干,要干就干好,請別再玷污餐飲行業(yè)了!”,陜西新東方烹飪學校一直以誠信辦學,不僅在培養(yǎng)高技能的廚師,也在培養(yǎng)讓老百姓放心、安心的廚師。
食品安全,關系到社會的各個方面,需要我們共同維護和監(jiān)督。正像陜西新東方烹飪學校那位老師所說的“別再玷污餐飲行業(yè)了”,倘若餐飲行業(yè)的每個人都如是想,那么早就社會太平了。