李斌,陜西西安人,在英國定居多年,因對陜西風土人情念念不忘,今年25歲的他專程在廚師培訓學校學習一年,現(xiàn)開設了全英國第一家西安涼皮肉夾饃店,取名為“韓記”。
李斌的店主要經(jīng)營陜西本土的小吃——涼皮、肉夾饃、臊子面,還有西安美食流行前沿的習連套餐,三秦套餐等。主要面向中國食客,也會時常有一些本土居民來品嘗。開業(yè)至今,每天前來享用美味的人絡繹不絕,大家一直稱贊!
涼皮與肉夾饃就像是形影不離的好伙伴,已經(jīng)成為人們心中公認的陜西美食精粹,肉夾饃是“韓記”最不可或缺的食物之一,它也是人們心中陜西風味的最好代表之一,李斌說,店里的涼皮經(jīng)常賣到脫銷。
岐山臊子面也是店里的招牌美食之一,陜西人酷愛面食,而身為西安人的李斌想必更是如此,他店里的食材都是純正的中國進口,他也希望能借此把家的味道體現(xiàn)到極致。
李斌坦言,中國美食人人都愛,學習特色小吃,成功就在眼前!