廚師這個(gè)行當(dāng),原本稀松平常。但在美食備受推崇的吃貨時(shí)代,私家廚師悄然走紅,并有愈演愈烈的趨勢,引起眾人關(guān)注。近日,而且私家廚師的酬金都非常高,每小時(shí)酬金能達(dá)到四位數(shù)。
對于廣大消費(fèi)者而言,私家廚師上門服務(wù)有著諸多的方便。一是私密性強(qiáng)。逢年過節(jié),老少幾代人合家團(tuán)聚,氣氛隨意、家人無需刻意穿著,更不會受到外界環(huán)境的影響打擾,還能享受到高質(zhì)量的飯菜,其樂融融。二是省錢、不浪費(fèi)。雖然要支付私家廚師的酬金,但比起在酒店總體消費(fèi),還是能省去近1/3的費(fèi)用,吃不完的飯菜也無需打包,避免了食物浪費(fèi)。而且,酒店的利潤有很大一部分來自酒水飲料,這筆費(fèi)用也完全避免。
從陜西新東方烹飪培訓(xùn)學(xué)校就業(yè)辦了解到,該校廚師畢業(yè)生的年收入平均在十萬元左右,收入穩(wěn)定,F(xiàn)階段走紅的私家廚師的酬金則是按照小時(shí)支付的,一般是300—500元/小時(shí),從業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚每小時(shí)酬金高達(dá)四位數(shù)至五位數(shù),簡直羨煞旁人。
私家廚師固然收入豐厚,但自身的軟、硬件也需過硬才行。在專業(yè)的烹飪培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)過是首要條件,把飯菜做得色、香、味俱佳是基本要求。此外廚師還要根據(jù)主人的職業(yè)、性格、環(huán)境等因素把飯菜做出創(chuàng)意、做出主題。私家廚師的出現(xiàn),方便了家庭宴請,提高了城市品位,拉近了家人朋友間的距離。