廚師學(xué)校解析：為何大學(xué)生創(chuàng)業(yè)多選餐飲？

近年來，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、大學(xué)生回爐學(xué)技術(shù)已經(jīng)成為當(dāng)今就業(yè)一大趨勢。微博論壇里，種種成功案例不勝枚舉，一家名叫YUMMY涼美味的小吃店做得風(fēng)生水起，可老板竟是剛剛大學(xué)畢業(yè)的90后妹子。陜西新東方小編觀察到一個有趣現(xiàn)象，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)選擇的行業(yè)多為餐飲業(yè)。這是為什么呢？且聽陜西廚師學(xué)院為您解析。

任何創(chuàng)業(yè)從小做起

目前中國社會階層固化，上升通道變窄，以至于很多大學(xué)生只能從事低端服務(wù)業(yè)。而青年的創(chuàng)業(yè)方向主要集中在現(xiàn)代餐飲服務(wù)業(yè)、種養(yǎng)殖和文化創(chuàng)意型項目，其進(jìn)入門檻低，可以充分發(fā)揮青年人的創(chuàng)意和激情。任何創(chuàng)業(yè)都是從小做起的，不論是煎餅果子還是涼菜鹵菜，只要能滿足某些市場客戶的需求，有一定創(chuàng)新和亮點，就有機(jī)會獲得成功。

小成本創(chuàng)業(yè)如何做得更長久

陜西廚師培訓(xùn)學(xué)校認(rèn)為，小成本餐飲想要做得長久，關(guān)鍵是產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)管理、服務(wù)和市場營銷。以餐飲為實例，只要味道正宗、食客喜歡、保證品質(zhì)和衛(wèi)生，且在增加客戶粘性及新產(chǎn)品研發(fā)上多做功夫，做大做強(qiáng)并非難事。

2013年7月，華僑大學(xué)大二學(xué)生董雨升和黃亦書在經(jīng)過新東方烹飪學(xué)校為期三個月的西點短期培訓(xùn)后，創(chuàng)造出提拉米蘇等花式酸奶，很對學(xué)生族的喜好。2013年9月開店至今，每天銷售200瓶以上的酸奶，每月收入過萬。小董和同學(xué)也在這番創(chuàng)業(yè)歷程中，拓寬了眼界和思路，也收獲了人生的第一桶金。

黃居臻，2012年6月畢業(yè)于福建工業(yè)學(xué)校數(shù)控技術(shù)與應(yīng)用專業(yè)。由于表現(xiàn)突出，天津一家企業(yè)以年薪10萬元的高薪相聘，他卻毅然放棄，轉(zhuǎn)而學(xué)烹飪立志轉(zhuǎn)行餐飲業(yè)。2013年9月，小黃開辦的福建特色小吃店正式營業(yè)，主營福建當(dāng)?shù)孛朗�，價錢公道、量大份足、生意火爆，半年營業(yè)額破百萬，成為當(dāng)屆校友中的成功人士。