您現(xiàn)在的位置:主頁 > 新聞中心 > 行業(yè)新聞 >

陜西新東方為您普及·感恩節(jié)的由來

http://hrwts.cn 來源:陜西新東方烹飪學(xué)校時間:2015-11-16 點擊:

摘要:感恩節(jié),顧名思義象征感謝與感激,聽起來就讓人心頭暖暖。趁著一年一度的感恩節(jié)即將到來之際,陜西新東方廚師學(xué)校和您聊聊感恩節(jié)的由來與習俗……

感恩節(jié),顧名思義象征感謝與感激,聽起來就讓人心頭暖暖。趁著一年一度的感恩節(jié)即將到來之際,陜西新東方廚師學(xué)校和您聊聊感恩節(jié)的由來與習俗。

在美國,感恩節(jié)大概是美中國庭最主要的慶祝節(jié)日,一般都是全家在一起感恩,然后享用美味佳肴,這是許多人在4天假期中的重頭戲。感恩節(jié)是全家團圓的日子,標記著假期的開始,接下去是圣誕節(jié)和新年。這個節(jié)日是美國人表達對于豐衣足食和年年有余的感謝之日。

 
 

其實,許多文化在傳統(tǒng)上都有感謝豐收的節(jié)日。早在第一批英國移民到達北美洲以前,西歐各地每年舉行收獲節(jié);英國人在8月1日舉行面包節(jié),慶祝麥穗的豐收。美國的感恩節(jié)始于1621年,是慶祝清教徒的第一次豐收,是一個真正表達感恩的日子。1620年,英國的清教徒離開英國國教的教會,橫渡大西洋,以便自由的奉行他們的清教徒信仰。他們到達當時的普利矛斯殖民地的時候,由于耕種季節(jié)太晚,無法耕種,又沒有新鮮食物, 他們在1620-1621年間的冬天受盡饑寒交迫的折磨,人口的半數(shù)死于疾病。來年春天,當?shù)氐挠〉诎餐吲林Z部族教導(dǎo)他們怎樣種植玉米和其它農(nóng)作物,同時幫助新來者精熟打獵和釣魚的技術(shù)。

 
 

由于他們收獲豐富的玉米、燕麥、南瓜,移民們在1621年過得很好。英國清教徒在傳統(tǒng)上有感謝神靈的節(jié)日,1621年的秋天是普利矛斯殖民地舉行的第一次感恩節(jié)。他們邀請他們的恩人印第安瓦帕諾部族來聚餐,印第安人帶來鹿肉燒烤,清教徒則提供火雞和其它的野味。清教徒從印第安人那里學(xué)會了怎樣烹飪小紅莓和其它種類的玉米、瓜類。自此以后許多清教徒每年都用幾天時間為豐富的秋收慶祝?偨y(tǒng)喬治·華盛頓在1789年宣布一個全國性的感恩節(jié),慶祝美國憲法的批準,并逐漸在一些州開始每年慶祝感恩節(jié)。在長期流血的內(nèi)戰(zhàn)期間,總統(tǒng)亞伯拉翰·林肯于1863年宣布11月的最后一個星期四為一年一度的全國性感恩節(jié)。

 
 

感恩節(jié)是屬于傳統(tǒng)和分享的日子。即使一家人住得很遠,家庭的成員也會回家團聚,因此感恩節(jié)是一年中最忙碌的國內(nèi)飛行季節(jié)。 許多美國人喜歡觀看當?shù)氐母卸鞴?jié)大游行,或觀看每年紐約市的電視現(xiàn)場播出節(jié)目“梅西百貨公司大游行”,其它的人則觀看電視上的美國足球。每個人都在同一時間一起為他們的食物、住處和生活中的幸運事情而感恩。許多義工捐獻他們的時間幫助民間團體、教堂和慈善機構(gòu)提供食物給需要的人士。

 

感恩節(jié)的象征

火雞、玉米、南瓜和紅莓醬是代表第一次感恩節(jié)的象征。這些象征經(jīng)常出現(xiàn)在假日的裝飾上和問候卡上。特別是玉米,代表清教徒移民的死中求生經(jīng)歷。用在餐桌或門上的裝飾,玉米代表著收獲和秋天。又甜又酸的紅莓醬是第一次感恩節(jié)餐桌上的食物,小紅莓是一種又小又酸的野莓,生長在麻塞諸塞州和新英格蘭各州的沼澤地區(qū)。印第安人用它的果實治療各種炎癥,用果汁來染紅地毯和毛毯。他們教導(dǎo)清教徒怎樣使用糖和水來烹飪小紅莓,做成紅莓醬。

 
 

1988年在紐約市的圣約翰大教堂舉行了一場別開生面的感恩節(jié)晚宴。在超過4千人的來賓中有全國印第安部落的代表,還有后來到 達美洲的移民的子孫。以晚宴的形式,美國人公開承認印第安土著對于美國第一次感恩節(jié)的貢獻,并感謝印第安人分享他們的經(jīng)驗和技巧。沒有印第安人的教導(dǎo),最初的清教徒移民不可能在美洲存活下來。

本文關(guān)鍵字:感恩節(jié),陜西新東方,廚師學(xué)校,感恩節(jié)的由來
標簽