如何選擇適合自己的西點(diǎn)學(xué)校？

隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，西點(diǎn)行業(yè)已經(jīng)成為熱門(mén)新興的高薪行業(yè)，未來(lái)五年西點(diǎn)師社會(huì)需求量高達(dá)600萬(wàn)人，在國(guó)內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)了很多企業(yè)重金籠絡(luò)人才，使得西點(diǎn)行業(yè)薪金遠(yuǎn)高于其他行業(yè)。那么如何選擇適合自己的西點(diǎn)學(xué)校？

 

1、學(xué)校是否具備就業(yè)的途徑，是個(gè)體商還是公司？

許多人覺(jué)得可以找一個(gè)面包房當(dāng)學(xué)徒，這樣比較省錢(qián)，比較快，其實(shí)這是不對(duì)的，在面包房做學(xué)徒，你開(kāi)始能夠做的就是打掃，刷烤盤(pán)，真正的時(shí)間是不會(huì)讓你做的，既然他們讓你去做學(xué)徒，證明人家不缺師傅，缺的是打雜工。

如果你指望師傅把自己的東西交給你，我想這是天方夜譚了，現(xiàn)在有多少人愿意無(wú)償共享自己的知識(shí)呢？或許你是幸運(yùn)兒，得到一些所謂的“真?zhèn)?rdquo;，接觸多了發(fā)現(xiàn)只會(huì)紙上談兵。何況他拿的是師傅的工資，不是老板的工資，除非你去的這個(gè)店是老板自己一個(gè)人，那也許會(huì)教你，最主要的是他要有空。或者就是你干一些不需要技術(shù)的機(jī)械性工作，一些為什么這樣做的原理知識(shí)，師傅懶的教你。所以綜合來(lái)說(shuō)，在店鋪當(dāng)學(xué)徒兩三個(gè)月學(xué)西點(diǎn)是不著調(diào)的。把你的青春浪費(fèi)在打雜上是對(duì)自己的不負(fù)責(zé)任！

2、學(xué)校配備資深的老師，是否有豐富的企業(yè)經(jīng)驗(yàn)？

有的人認(rèn)為年齡越大的師傅越好，此時(shí)我們糾正兩個(gè)誤區(qū)。第一個(gè)誤區(qū)是，不一定是越老的師傅越厲害。第二個(gè)誤區(qū)是，不是說(shuō)只做不會(huì)說(shuō)的師傅不是好師傅。

西點(diǎn)的創(chuàng)新性非常關(guān)鍵，老的西點(diǎn)師傅雖然在熟練度上沒(méi)的說(shuō)，但是相對(duì)而言，種類(lèi)比較單一，花色都比較傳統(tǒng)，思想不夠發(fā)散，出了基礎(chǔ)性的東西，就無(wú)法教給學(xué)員，跟不上時(shí)代的步伐，學(xué)員無(wú)法接觸時(shí)下最流行的款式和類(lèi)型。如果你去看一個(gè)培訓(xùn)學(xué)校，和技能老師聊天，發(fā)現(xiàn)他能說(shuō)會(huì)道，這個(gè)老師不一定做的好，因?yàn)檎f(shuō)話是需要練習(xí)的，然而西點(diǎn)師總是在自己創(chuàng)作的空間里翱翔，久而久之就會(huì)在溝通方面比較弱，這是自然。一般這樣的師傅手法沒(méi)的說(shuō)！

3、學(xué)校是否有良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和教學(xué)設(shè)備？

學(xué)習(xí)西點(diǎn)就是學(xué)習(xí)一門(mén)手藝，手藝一方面取決于技術(shù)，一方面取決于設(shè)備，一方面取決于原料。所以建議大家選擇一個(gè)設(shè)備先進(jìn)，教學(xué)質(zhì)量好，原料真是的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，很多培訓(xùn)學(xué)校在培訓(xùn)時(shí)為了節(jié)省成本就采用很次的原料。這樣對(duì)學(xué)員影響非常大，因?yàn)樵诘赇佒幸话闶褂玫亩际呛貌牧�，不同的材料，配比不同，手感不同，達(dá)到的口感也不同，學(xué)完了，去店鋪?zhàn)霾怀鰜?lái)原來(lái)的味道，等于白學(xué)了。

 

4、畢業(yè)過(guò)的學(xué)員怎么評(píng)價(jià)學(xué)校？

憑借別人的經(jīng)驗(yàn)，為自己選擇正確的學(xué)校是很實(shí)用的一種方法，去一個(gè)學(xué)校，你問(wèn)老師他們學(xué)校好不好，他肯定說(shuō)好，不說(shuō)話要扣工資的。你最好能夠問(wèn)一下在學(xué)的學(xué)生，如果能夠認(rèn)識(shí)已經(jīng)畢業(yè)的學(xué)生，那感情好，就更準(zhǔn)確了。不過(guò)有的時(shí)候在學(xué)校，學(xué)生受制于學(xué)校的權(quán)威，不敢講真實(shí)的想法。另外一種方法就是去百度直接搜索那所學(xué)校的名字，你會(huì)看到很多介紹與評(píng)價(jià)，這些信息來(lái)自于不同的大中小網(wǎng)站。當(dāng)然絕大部分是正面的消息。如果你想看那個(gè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)不好，其實(shí)也很簡(jiǎn)單，在培訓(xùn)機(jī)構(gòu)名字后面空格加騙子二字，你搜索一下肯定就能看到一些負(fù)面的言論，說(shuō)學(xué)校這里那里不好的，其實(shí)這樣只是了解的一種途徑，也不能完全按照網(wǎng)友的評(píng)價(jià)選擇學(xué)校，不過(guò)你可以在參觀學(xué)校的時(shí)候?qū)⒕W(wǎng)友爆料的地方著重考察，這樣就清楚了。

 

無(wú)論你選擇哪所學(xué)校，都需要一比三家，而判斷的最真實(shí)方法就是實(shí)地考察，去看看是不是跟宣傳的一樣不一樣，如果你還沒(méi)有報(bào)名，他們就開(kāi)始忽悠你，你覺(jué)得這樣的學(xué)校，半路把你趕跑也不一定啊。對(duì)于那些希望從事西點(diǎn)的朋友來(lái)說(shuō)，這些建議大家可以先看一下，認(rèn)真的選擇自己喜歡的學(xué)校，對(duì)于將來(lái)的生活肯定會(huì)帶來(lái)翻天覆地的變化。陜西新東方烹飪學(xué)校誠(chéng)祝你心想事成！