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舌尖上的24節(jié)氣——霜降

http://hrwts.cn 來源:陜西新東方烹飪學(xué)校時間:2018-10-23 點擊:

摘要:霜降是二十四節(jié)氣之一,同時也是秋季的最后一個節(jié)氣。在每年公歷10月23日左右。霜降預(yù)示著天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思,也意味著冬天即將開始。

霜降是二十四節(jié)氣之一,同時也是秋季的后一個節(jié)氣。在每年公歷10月23日左右。霜降預(yù)示著天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思,也意味著冬天即將開始。

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這時黃河流域一般出現(xiàn)初霜,大部分地區(qū)多忙于播種三麥等作物。霜降時節(jié),養(yǎng)生保健尤為重要,民間有諺語“一年補透透,不如補霜降”,足見這個節(jié)氣對人們的影響。

霜降有三候:“一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蟄蟲咸俯。”關(guān)于霜降的第一候,一種說法是,人們在這個節(jié)氣中捕獲獵物,以獸祭天;另一種說法是,豺狼將捕獲的獵物先陳列,之后再食用。隨后,在黃河流域,樹葉開始枯黃掉落,蟄蟲也開始伏在洞穴中,準(zhǔn)備進(jìn)入冬眠。

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