眉州東坡酒樓于1996年6月6日成立于北京,酒樓以“為全世界人民做飯!中國味·為天下!”為使命,以“爭創(chuàng)中餐第一品牌”為愿景,現(xiàn)已發(fā)展為直營店達60多家,員工人數(shù)超過8000人,年銷售額達到12億,主要經(jīng)營項目包含了三大公司、六大品牌及東坡美食文化全產(chǎn)業(yè)鏈。
眉州東坡酒樓創(chuàng)始人王剛先生,16歲入京學(xué)習(xí)烹飪技藝,得葉劍英元帥家廚,被譽為“總統(tǒng)廚師”的甘國清大師真?zhèn)。?jīng)多年磨練和潛心鉆研,練就了過硬的烹飪技藝,在繼承東坡飲食文化方面做了大量的整理、研制和創(chuàng)新工作,形成了一套以東坡文化為底蘊的眉州東坡川菜。
“我工作,我快樂!我耕耘,我收獲!”是眉州東坡酒樓的核心價值觀。酒樓堅持健全的員工培訓(xùn)和提升制度:新員工培訓(xùn),使新員工盡快適應(yīng)新環(huán)境,認(rèn)同企業(yè)的價值觀,盡快成為合格的員工。文化課、技能課、制度課、體能課,每個教程、每一款內(nèi)容進行詳細分解,逐條反復(fù)給員工講解;老員工“回爐”培訓(xùn):分崗位、分級別、分批次全員“回爐”深造,全面提升全員綜合素質(zhì);管理者培訓(xùn):以提升管理人員綜合素質(zhì)為宗旨,以集團梯隊培養(yǎng)為目標(biāo),搭建眉州戰(zhàn)略培訓(xùn)體系。
沿著蘇東坡一生走過的足跡----16個城市再現(xiàn)千年東坡文化,在未來更要讓東坡建筑符號、美食符號的商業(yè)綜合體走向全國遍布世界!