為積極響應(yīng)關(guān)于推進(jìn)職業(yè)教育發(fā)展的響應(yīng),陜西新東方烹飪學(xué)校結(jié)合社會(huì)所需,崗位所求,快速培養(yǎng)實(shí)用性技術(shù)人才,重點(diǎn)在于技術(shù)技能的培養(yǎng),補(bǔ)充技術(shù)工作崗位的人才不足。
為了進(jìn)一步深化校企合作辦學(xué)內(nèi)容,近日,又一個(gè)定向班企業(yè)走進(jìn)校園,開(kāi)展崗前技能培訓(xùn),在課堂上,上海聯(lián)郡負(fù)責(zé)人為同學(xué)們講述了企業(yè)的發(fā)展文化、晉升機(jī)制、管理制度等,使學(xué)生對(duì)未來(lái)的就業(yè)崗位有了清楚的認(rèn)識(shí)和理解。為使學(xué)生深入的認(rèn)識(shí)了解廚房,企業(yè)負(fù)責(zé)人從廚房的管理細(xì)節(jié)和操作流程等由淺及深的講解,更是從后廚的運(yùn)營(yíng)管理、成品管控等多方面進(jìn)行闡述并細(xì)致的為同學(xué)講解。
實(shí)操期間,企業(yè)負(fù)責(zé)人認(rèn)真的為學(xué)生示范每一道菜品,從原材料的把控、火候的控制、擺盤(pán)的注意細(xì)節(jié)等,耐心的為學(xué)生逐一進(jìn)行講解,現(xiàn)場(chǎng)干貨不斷,學(xué)生更是目不轉(zhuǎn)睛、聚精會(huì)神的跟著企業(yè)負(fù)責(zé)人的思路,認(rèn)真做好學(xué)習(xí)筆記。
校企合作共育人是陜西新東方烹飪學(xué)校一直堅(jiān)持的辦學(xué)特色,積極推進(jìn)深化產(chǎn)教融合、育訓(xùn)結(jié)合,健全多元化辦學(xué)格局,推動(dòng)企業(yè)深度參與協(xié)同育人,將企業(yè)文化,企業(yè)技術(shù)引進(jìn)到課堂教學(xué)中,為我校學(xué)子今后加入企業(yè)提供有力保障。