法國(guó),以浪漫著稱。同時(shí),家喻戶曉的還有他美味的法式西點(diǎn)。
6月初,陜西新東方迎來了一位特殊的客人----法式西點(diǎn)大師,史蒂文.韋德先生。
史蒂文.韋德是西安天之胤酒店管理有限公司下屬分公司--27度法式西點(diǎn)連鎖店專門給西安方派來的西點(diǎn)大師。天之胤領(lǐng)導(dǎo)來我校洽談校企合作工作時(shí),企業(yè)方也誠(chéng)意請(qǐng)來史蒂文老師,給陜西新東方西點(diǎn)班的學(xué)生們上一堂具有異域風(fēng)情風(fēng)情的法式甜點(diǎn)培訓(xùn)課。
法國(guó)人對(duì)食材的要求非常嚴(yán)格,一絲不茍。面粉、黃油、可可粉、苦巧克力、雞蛋……光是做一道黑森林慕斯,各類食材就達(dá)數(shù)十種。在我們的西點(diǎn)教室里,韋德老師看了學(xué)生們上課時(shí)所用的材料時(shí),非常滿意。沒有過多的寒暄,他給學(xué)生演示了法式泡芙、法式清乳酪、黑森林慕斯等一些地道的法式西點(diǎn)的做法。
學(xué)生們非常喜歡這位帥氣的法國(guó)老師,雖然語(yǔ)言不通,但對(duì)西點(diǎn)的共同愛好讓他們溝通基本沒有太大障礙。史蒂夫老師說:法國(guó)人對(duì)食物的色彩非常敏感,對(duì)甜點(diǎn)師這一職業(yè)發(fā)自內(nèi)心的尊重。他從事這個(gè)職業(yè),感到非常的自豪。
通過這堂實(shí)踐課,陜西新東方烹飪學(xué)校就業(yè)辦為學(xué)生創(chuàng)造了一個(gè)嶄新的課堂,今后這種合作模式會(huì)在學(xué)校經(jīng)常展開。合作企業(yè)用他們的優(yōu)勢(shì)和誠(chéng)意給陜西新東方的學(xué)子們提供了非常好的社會(huì)實(shí)踐機(jī)會(huì)。