餐飲的創(chuàng)新是餐飲發(fā)展的根本

幾年來餐飲業(yè)的迅猛發(fā)展我們不難看出，最能賺錢的餐飲業(yè)是那些有特色有新意的餐飲。

所以說，餐飲的發(fā)展也是一種革新，食物的革新、營養(yǎng)學(xué)的革新，更是廚師的革新。

一個(gè)優(yōu)秀的廚師，是一個(gè)餐廳的主體和靈魂，這就是為什么每個(gè)餐廳都會(huì)重金從競爭對手那里挖廚師的原因。

獲獎(jiǎng)的廚師

一個(gè)優(yōu)秀的廚師團(tuán)隊(duì)是一個(gè)城市，或者是一個(gè)地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展的主心骨，那么優(yōu)秀的廚師從哪里來呢？從什么渠道能得到這么多的優(yōu)秀廚師呢？

這就讓廚師培訓(xùn)學(xué)校應(yīng)運(yùn)而生，大批優(yōu)秀的廚師都是行廚師學(xué)校走出來的，從廚師學(xué)校出來的廚師更適應(yīng)餐飲業(yè)發(fā)展的需要，擁有高超的廚藝，擁有最新的烹飪理念，擁有最前沿的營養(yǎng)學(xué)知識(shí)，從陜西新東方烹飪學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生還有著酒店管理的專業(yè)知識(shí)。

很多人曾懷疑過從廚師學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，說他們沒有工作經(jīng)驗(yàn)，不能做出符合顧客口味的菜肴。

事實(shí)證明，他們的擔(dān)心是多余的，陜西新東方烹飪學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生在進(jìn)入工作后的工作狀態(tài)和表現(xiàn)出來的工作能力讓很多從廚多年的老師傅都自嘆不如，從廚師學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生用自己的實(shí)力向別人證明了自己的能力。

獲獎(jiǎng)廚師和領(lǐng)導(dǎo)合影

餐飲業(yè)迅猛的發(fā)展離不開創(chuàng)新，現(xiàn)在很多的養(yǎng)生菜館已經(jīng)成為餐飲界的新寵，每天的客人絡(luò)繹不絕，而且還顯得很有層次。

每一個(gè)餐館的創(chuàng)新菜你都能帶來一段時(shí)間的生意火爆，有一家餐廳有兩個(gè)菜一個(gè)是“燈籠魚”，另外一個(gè)是“酸蘿卜鴨湯”，就是憑著這兩道菜這家餐廳的生意連續(xù)十年火爆。

餐飲業(yè)發(fā)展的動(dòng)力是菜品的創(chuàng)新，菜品的創(chuàng)新的主體是廚師的高潮的廚藝，廚師的培訓(xùn)離不開專業(yè)的廚師學(xué)校。