回想起到陜西新東方烹飪學(xué)校是兩年前,高考過后成績很差,因自己一度貪玩,這樣的成績也在意料之中,后來出門打工,終究一事無成。
2011年正月,我決定來陜西新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)一技之長,為自己選擇一條新的人生之路。
在這里是我新的起點,深深明白沒有時間再讓我去浪費,虛度。我必須努力認真的對待這次的學(xué)習(xí),在這樣的心理準備后,兩年的時間我沒有浪費,在第二屆全國新東方杯的比賽中,我獲得了銅獎,學(xué)校的比賽中,熱菜和拼盤都拿到銀牌。
記得那段時間是這樣過得,練習(xí)雕刻的時間占據(jù)每天時間的一大半,晚上從來沒有兩點之前休息過,都是兩點之后睡覺,中午就更沒有休息時間了,每天都在練習(xí)中度過,觀察老師的每個手法,學(xué)習(xí)每一個部位的方式,一個一個反復(fù)的練習(xí),向老師請教,改進自己的不足,讓自己的作品更完美,這只是我雕刻的學(xué)習(xí)。
熱菜方面是我的強項,基本功的練習(xí),翻鍋,刀工更加認真,因為老師說過,基本功好了,做什么上手就快了,從始至終認真的對待每一次練習(xí)機會,是學(xué)習(xí)的關(guān)鍵,做到了你就會有很大的收貨,這是我對學(xué)習(xí)中最大的體會。