調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,餐飲行業(yè)今年來(lái)呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢(shì),報(bào)考廚師相關(guān)專業(yè)的學(xué)生越來(lái)越多。每年都有眾多來(lái)自陜西,甘肅,寧夏,新疆等地的高中生來(lái)陜西心東方烹飪學(xué)校咨詢報(bào)考,他們有的熱愛(ài)餐飲行業(yè),有的想要學(xué)一門永不過(guò)時(shí)的技術(shù),有的只是單純的熱愛(ài)烹飪。
今年新東方五月舉辦了一次大型校園招聘會(huì),餐飲企業(yè)云集,大部分學(xué)生都簽到了理想的工作。不管是從宏觀調(diào)查數(shù)據(jù)還是本次招聘會(huì)來(lái)看,餐飲行業(yè)大量需要經(jīng)過(guò)專業(yè)系統(tǒng)學(xué)習(xí)和鍛煉的烹飪?nèi)瞬。今年高考剛剛結(jié)束,各省陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)入填報(bào)志愿階段,大家都在思考什么專業(yè)好就業(yè),什么專業(yè)有發(fā)展空間。把就業(yè)作為首要考慮的因素確有前因,中國(guó)教育部去年就已發(fā)布了2013年全國(guó)普通高等學(xué)校畢業(yè)生人數(shù)將增至699萬(wàn)人的消息,迫于就業(yè)壓力不得未雨綢繆。
一邊是高校就業(yè)遇冷,一邊是烹飪?nèi)瞬啪o缺,想必很多人都在改變傳統(tǒng)的思路,何不報(bào)一門永不失業(yè)的專業(yè)?
現(xiàn)階段中國(guó)經(jīng)濟(jì)正從工業(yè)型向服務(wù)型轉(zhuǎn)型,由于服務(wù)業(yè)集生態(tài)、健康、休閑等優(yōu)勢(shì)于一體,所以未來(lái)勢(shì)必是服務(wù)業(yè)的天下。餐飲業(yè)以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)占據(jù)了服務(wù)業(yè)的核心位置,每年為服務(wù)業(yè)創(chuàng)造大量產(chǎn)值,廚師身處餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的重要環(huán)節(jié),正所謂順風(fēng)順?biāo)徊涣羯窬颓巴緹o(wú)量。
今年,從某商學(xué)院畢業(yè)的學(xué)生徐某畢業(yè)后自己創(chuàng)業(yè),開蔬菜配送公司,開酒店,名利兩雙收。有很多廚師經(jīng)過(guò)多年歷練變身烹飪大師,酒店職業(yè)經(jīng)理人,甚至餐飲業(yè)界大佬,令人刮目而待。世界御廚楊慣一曾經(jīng)只是一個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的飯店清潔工,然而他認(rèn)定一輩子從事餐飲,堅(jiān)持烹調(diào),最終成為一代烹飪大師。發(fā)跡1960年代的楊慣一大師,00年代大量餐飲連鎖崛起,從古至今餐飲從未退出過(guò)歷史大舞臺(tái),想就業(yè)無(wú)憂,前途不愁,成為下一個(gè)新經(jīng)濟(jì)時(shí)代的弄潮兒廚師專業(yè)是不二之選!