陜西新東方：廚師就業(yè)前景探討

中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢在報告中指出，2015年的春節(jié)餐飲市場，延續(xù)了2014年以來企穩(wěn)回升的勢頭，朝著全國餐飲收入3萬億新時代的目標(biāo)邁出了堅實一步。“2015年，是中國餐飲業(yè)落實十二五目標(biāo)的收官之年，也是鞏固行業(yè)轉(zhuǎn)型成效，邁向餐飲收入3萬億新階段的關(guān)鍵時期”。而在餐飲的高速發(fā)展中，餐飲企業(yè)人才的匱乏成為最大短板。國際權(quán)威機構(gòu)調(diào)查顯示，廚師將成為全球微時代十大高薪職業(yè)之一，成為前景最為廣闊的高收入階層，成為 “微時代”的金飯碗。我國餐飲業(yè)正向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國際化方向邁進(jìn)，對餐飲人才需求量越來越大。面對國內(nèi)餐飲業(yè)良好的發(fā)展趨勢，餐飲業(yè)人才需求狀況卻發(fā)生了變化，空前的“人才荒”成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的最大問題。今天，陜西新東方烹飪學(xué)校與您聊聊廚師就業(yè)前景。

學(xué)廚師的好處一：廚師壓力小!　　　

廚師一是工作壓力小；二是就業(yè)壓力小。在工作當(dāng)中廚師憑的是自己的廚藝和技能，按照客人的要求有方向有目的地工作,客人只要中意口味，工作上就不會有壓力，同時還能為飯店帶來回頭客。

學(xué)廚師的好處二：廚師=高薪職業(yè)！　　

現(xiàn)以廣州的廚師薪資來看，“目前，廣州地區(qū)好一點的廚師月薪大致在2500到5500元之間，大飯店的行政總廚甚至月薪過萬。”一位業(yè)內(nèi)人士介紹。該人士表示，今后廚師薪水（特別是春節(jié)期間）還會不斷上升。市場調(diào)研數(shù)據(jù)表示，本地高級廚師月薪可以達(dá)到1—2萬元，外聘廚師的薪水在2—3萬元之間。廚師人才月薪都在4000元以上，高者年薪甚至過百萬。廚師待遇超白領(lǐng)不再是傳說。廚師高薪職業(yè)不是傳說！

學(xué)廚師的好處三：廚師前景好！

今天的廚師中，有的當(dāng)選為人民代表，有的成了飯店、賓館的職業(yè)經(jīng)理或部門主要負(fù)責(zé)人，有的成為勞動模范，有的甚至走上了高等學(xué)府的講壇。隨著廚師社會地位的改變，廚師勞動的社會意義，也越來越被人們所理解、認(rèn)識、尊重。職業(yè)名廚是餐飲業(yè)發(fā)展的潛力和動力，廚師將會成為未來餐飲業(yè)發(fā)展中中流砥柱的人才！