【總廚進(jìn)課堂】古都新世界總廚走進(jìn)陜西新東方

2015年7月23日，陜西新東方烹飪學(xué)校特邀古都新世界大酒店西餐朱總廚在教學(xué)樓西餐烹飪實(shí)訓(xùn)教室為一年制西餐精英專業(yè)二班進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)授課。

本次“酒店總廚進(jìn)課堂”活動(dòng)旨在讓同學(xué)們更真切地接觸西餐烹飪，增強(qiáng)職業(yè)認(rèn)同感。朱總廚一來(lái)就直入主題，為大家一一呈現(xiàn)酒店早餐開始的西餐菜品，有法蘭西多士配香腸培根、金槍魚沙拉、香濃奶油土豆湯、意式披薩、總匯三明治。巧妙的刀工，精致的手法引來(lái)同學(xué)們的陣陣驚嘆！期間朱總廚還向同學(xué)們講解披薩及三明治的制作方法，做到披薩的時(shí)候，朱總廚還幽默的說(shuō)：“芝士（知識(shí)）就是力量”，引來(lái)同學(xué)們的哈哈大笑！一下午時(shí)間，朱總廚向大家展示了5道菜系，同學(xué)們收獲滿滿。

課程結(jié)束后，朱總廚還讓同學(xué)們自己親身體驗(yàn)三明治的做法，在同學(xué)們及朱總廚的幫助和指導(dǎo)下，不一會(huì)兒，一道道學(xué)生版三明治就大功告成了。隨后酒店葛經(jīng)理還和陜西新東方廚師同學(xué)們分享了西餐烹飪制作值得注意的細(xì)節(jié)問(wèn)題，受益良多。大家感謝學(xué)習(xí)之余，不僅品嘗了美味，更收獲了專業(yè)知識(shí)。

陜西新東方烹飪“總廚進(jìn)課堂”，讓師生們更真切地學(xué)習(xí)專業(yè)技能，感受名廚風(fēng)范，眼界開闊，路更長(zhǎng)遠(yuǎn)。