①面粉和糖、鹽混合，將40克黃油放于室溫使其軟化，加入面粉中。

②倒入清水，揉成面團(tuán)，用保鮮膜包好，放進(jìn)冰箱冷藏松弛20分鐘，用搟面杖把黃油壓成厚薄均勻的一大片薄片。

③把松弛好的面團(tuán)取出來，把面團(tuán)放在案板上，搟成長方形。

④把黃油薄片放在長方形面片中央，然后用面皮蓋住，用搟面杖再次搟成長方形。

⑤面皮的兩端向中心翻折過來，翻折后的面皮繼續(xù)按照前面的方式再做三次翻折。

⑥將四折的面皮，搟成長方形，用餅干切膜，切出形狀。

⑦香蕉切小塊沾上焦糖醬，將一塊香蕉放入面皮內(nèi)。

⑧對折包起來，刷上蛋液。

⑨進(jìn)烤箱烤20分鐘，待烤到上色即可。