①黃油室溫融化，加入糖粉，用打蛋器打至顏色變淺，體積膨脹。

②雞蛋在碗中打散，分次加入黃油中。每次必須等到蛋液和黃油充分融合才能再加入蛋液，將低筋面粉篩入黃油中，用橡皮刮刀攪拌均勻。

③把面糊裝進裱花袋，整齊地擠入盤中。

④烤箱預熱160度，中層烤15分鐘，再換上層烤3分鐘。

⑤晾涼后再裝入密封盒中存放。