姓名：李明曉

專業(yè)：兩年制大廚精英

籍貫：陜西西安

學(xué)習(xí)時(shí)間：8個(gè)月

主料：豬肚1/2個(gè)、香蔥2棵、蒜頭2瓣、生姜2片、小米椒1個(gè)、胡椒粉少許

調(diào)料：鹽適量、雞精少許

做法：

1、豬肚切絲備用。

2、香蔥切段，蒜頭切碎，生姜切絲，小米椒切圈備用。

3、鍋中加入少許油大火燒熱，放入蒜蓉姜絲和小米椒煸出香味。

4、倒入肚絲翻炒均勻，調(diào)入鹽和雞精。

5、淋入少許清水，翻炒至水分收干。

6、下入蔥段撒少許胡椒粉，炒均即可關(guān)火。