不敢相信！陜西省餐飲協(xié)會會長親自來校授課？陜西新東方學子也太幸福了

繼昨日央視《廚王爭霸》廚王王強老師給同學們授課后。今日，我校又邀請到陜西省餐飲協(xié)會會長杜西鋒大師來校為同學們傳道授業(yè)。

大師簡介

陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長——杜西鋒

現(xiàn)任陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長，首批注冊資深級中國烹飪大師、國家級高級技師、全國技術能手、中國烹飪協(xié)會名廚委常委、陜西工作區(qū)主任、國家注冊餐飲行業(yè)一級評委、中華美食世界申遺國際評委、HFC國際大賽評委、中國烹飪協(xié)會菜品研發(fā)專家組專家、國家勞動社會保障部職業(yè)技能鑒定專家委員會委員、中國餐飲30年功勛人物、改革開放40年中國餐飲技藝傳承突出貢獻獎、 世界廚師聯(lián)合會烹飪藝術家獎、中國食文化研究會技藝傳承導師獎、中國最美廚師、中華金廚、金爵獎獲得者。陜西省首席技師、中國陜菜突出貢獻大師、陜西資深烹飪大師，被陜西省人民政府授予杰出人才國企工匠稱號。2018年，以“花打四門、飛火炒菜”的絕技演繹陜菜經(jīng)典“金邊白菜”，榮登“舌尖上的中國”第三季第一集。

上午9點，在同學們的鮮花和掌聲下，杜西鋒老師走進學校。課堂開始，首先，杜會長向同學們講述了他從廚路上邁向成功的關鍵和秘訣，他告訴同學們，做美食就像做人,必須真材實料,還要去雜選優(yōu)，精心烹飪才會成為美味佳肴。

已有多年中烹從廚經(jīng)驗的杜會長，廚藝精湛，對菜品的烹制有著自己獨到的見解，現(xiàn)場授課為學子們帶來了兼具經(jīng)典與創(chuàng)新的松鼠魚。杜會長從菜品所需的原料，到食材的處理，刀工的考究、火候的掌握、菜品的特點，每個操作步驟，每一道菜肴都進行了詳細的講解和親自示范。在杜會長的精心制作下，一道完美裝盤的松鼠魚擺放在了同學們的面前。

今日的名師課堂，杜會長不僅教授了同學們烹制美食，還為同學們講述了烹飪：要用心，要專注，要耐心，才能烹飪出美味的佳肴……德技兼?zhèn)洌�才能成為一名�?yōu)秀的廚師。希望同學們學習大師身上對待烹飪和美食那種認真、嚴謹、持之以恒的態(tài)度與信念，早日實現(xiàn)自己的烹飪夢！如果你也想成為優(yōu)秀的烹飪大師，歡迎報名陜西新東方烹飪學校哦~