學(xué)泡芙制作好嗎？在哪里學(xué)？

 

　　泡芙（puff）是一種源自意大利的甜食。蓬松張孔的奶油面皮中包裹摜奶油、巧克力乃至冰淇淋。在制作時(shí)首先使用水、奶油、面和蛋做包裹的面包。這個(gè)面包里含的蛋在烤的過(guò)程中形成一個(gè)空洞。泡芙里面包裹的內(nèi)涵是通過(guò)注射或者將面包頂部撕破后加進(jìn)去的。使用后面這個(gè)方法的話這個(gè)被撕破的頂部要被取代。在泡芙的包裹的上面還可以撒上糖、糖凍、果實(shí)或者巧克力。

　　泡芙吃起來(lái)外熱內(nèi)冷、外酥內(nèi)滑、口感極佳。

　　聽(tīng)起來(lái)，感覺(jué)挺簡(jiǎn)單的，但真正做起來(lái)卻不是那么容易的，要不然大家都到書(shū)店買(mǎi)本泡芙制作的書(shū)回家自己搞算了，還要學(xué)校培訓(xùn)干嘛？其實(shí)泡芙制作有一定的技巧技法，每一個(gè)過(guò)程都要把握好“度”，過(guò)猶不及。

　　在筆者的記憶中，以前泡芙在國(guó)內(nèi)并不流行，自從幾家泡芙店火了以后，得益于廣大西點(diǎn)店的紛紛效仿，泡芙現(xiàn)在絕對(duì)屬于最熱門(mén)的西點(diǎn)之一，到哪兒都離不了它的身影。學(xué)泡芙制作，真的是不錯(cuò)的選擇。

　　那么到哪里學(xué)好呢？在這里，小編給您推薦陜西新東方烹飪學(xué)校。提到陜西新東方，許多人都會(huì)豎起大拇指，因?yàn)樗�是�?guó)內(nèi)烹飪界的航母，是中國(guó)烹飪教育第一品牌，是中國(guó)大型的廚師人才培訓(xùn)基地。那么泡芙制作技術(shù)同樣堪稱國(guó)內(nèi)頂尖、世界一流。德國(guó)、美國(guó)、加拿大、印度尼西亞、馬來(lái)西亞等國(guó)職教專家先后率團(tuán)來(lái)陜西新東方烹飪學(xué)校考察學(xué)習(xí)，盛贊陜西新東方理論加實(shí)踐的教學(xué)模式，盛贊陜西新東方先進(jìn)的實(shí)訓(xùn)大廳、模擬大廳等教學(xué)設(shè)備。

　　去年和朋友一起去陜西新東方報(bào)名學(xué)泡芙，就在學(xué)校工作人員的陪同下，先是參觀了整個(gè)學(xué)校，又經(jīng)過(guò)半年的學(xué)習(xí)，感覺(jué)陜西新東方有實(shí)力、規(guī)模大、口碑好，真的不是說(shuō)的，準(zhǔn)備學(xué)泡芙制作的朋友們，到陜西新東方轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)你就知道了。