陜西新東方烹飪尊師德重師道盡得廚界英才

“師者，所以傳道授業(yè)解惑也。”我們尊重老師，因?yàn)槔蠋熓莻魇谥�識(shí)、培養(yǎng)道德的模范。隨著時(shí)代的變遷，近幾年多處是對老師道德的聲討。今年教師節(jié)前后，更有多家評論開始討伐師之道德。

“學(xué)不厭，智也；教不倦，仁也。仁且智，夫子既圣矣。” 上千年來，在三尺講臺(tái)、兩尺教鞭之地，千千萬萬學(xué)生成為了有文化、有知識(shí)、重道德之人。講臺(tái)流傳至今成為了“師德”最直觀的展現(xiàn)平臺(tái)，“尊師重道”也成為了“師德”最直觀的表現(xiàn)形式。

陜西新東方烹飪學(xué)校老師說：“中國素有尊師重道的傳統(tǒng)美德，孔孟等圣賢之人被世界廣為歌頌，孔孟的思想也廣為流傳。然而時(shí)代的變遷讓老師這個(gè)圣賢之職賦予了時(shí)代的印跡。上個(gè)世紀(jì)，六七十年代，一場“文革”讓老師的地位何其地下，尊師重道的傳統(tǒng)被中斷；改革開放以后，隨著教育是民族發(fā)展的根本，老師的地位隨之大幅度提高。老師仍被稱為世界最高尚的職業(yè)之一。”《禮記•學(xué)記》有言“凡學(xué)之道，嚴(yán)師為難。師嚴(yán)然后道尊，道尊然后民知敬學(xué)。”“師德”被廣為傳頌，“尊師重道”被廣為流傳。在中國，9月10日被定為“教師節(jié)”，而“園丁”、“蠟燭”、“靈魂工程師”等歌頌教師的詞語被廣泛運(yùn)用。

陜西新東方烹飪學(xué)校大師

然而，教師地位的大幅提高也讓教育者的權(quán)利不斷攀升，傳統(tǒng)的“師德”寄居在權(quán)力之下。我們先不說“范跑跑”、“楊不管”、“北師大粗口門”是何等的師德敗壞，我們只知道師德在當(dāng)下已動(dòng)搖。當(dāng)“知識(shí)改變命運(yùn)”的口號響起時(shí)，教學(xué)逐漸變成了老師販賣知識(shí)的工具，為了考學(xué)、為了分?jǐn)?shù)，學(xué)生用大筆的鈔票慰藉著教師，教師也理所當(dāng)然的收取著學(xué)生貢獻(xiàn)的額外收入，家教、培訓(xùn)、補(bǔ)習(xí)……各種傳授知識(shí)的手段被廣發(fā)運(yùn)用并認(rèn)可，傳到授業(yè)解惑儼然變味了�，F(xiàn)代社會(huì)給予老師晉升、評獎(jiǎng)評優(yōu)、榮譽(yù)、薪金……等早已違背了為人師表的本質(zhì)，也與“得天下英才而教育之”相悸。“知識(shí)改變的不僅是學(xué)生的命運(yùn)，更是教師的命運(yùn)，教學(xué)成為了很多教育求財(cái)?shù)氖侄�，教育籠罩了一層功利的面紗。學(xué)校是學(xué)生求知最直接的場所，在教學(xué)功利化的當(dāng)下，我們必須讓學(xué)校教育純凈化。”陜西新東方烹飪學(xué)校老師說。

談及如何建立真正的師德師道，陜西新東方烹飪學(xué)校的老師認(rèn)為，師者，學(xué)為師表，行為世范，能夠真正關(guān)心學(xué)生，真正傳到授業(yè)解惑的老師就是好老師，能起到表率作用，能行為世范的老師應(yīng)該就是師道師德。“大學(xué)之道，在明明德；在親民，在止于至善”。能教導(dǎo)學(xué)生行為向善就是師德之所在。學(xué)生喜歡在課堂真知以對的老師，喜歡課堂輕松活潑的老師，喜歡以真情真心待學(xué)生的老師，喜歡和顏悅色叫人行善的老師。“我們學(xué)院的老師有一個(gè)共點(diǎn)，永遠(yuǎn)都會(huì)以緊貼市場的，學(xué)生喜聞樂見的形式傳授理論知識(shí)；而在實(shí)際操作中老師們往往是在舉一反三中引導(dǎo)我們烹飪創(chuàng)造更多的菜肴。”陜西新東方烹飪學(xué)校10級學(xué)生說。

如何做到真正的傳道授業(yè)，陜西新東方烹飪學(xué)校的老師可謂是授業(yè)有傳統(tǒng)，學(xué)院老師往往注重教學(xué)前的準(zhǔn)備，提前走進(jìn)市場作調(diào)查，將最流行的烹飪要領(lǐng)，最緊貼市場的行情傳授給學(xué)生，讓學(xué)生在學(xué)校中就能掌握市場動(dòng)態(tài)；為了不斷提高學(xué)生動(dòng)手能力，老師不僅給予充足的時(shí)間和空間手把手教導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)際操作，更要求學(xué)生舉一反三，不斷擴(kuò)張學(xué)生發(fā)散思維，讓學(xué)生在課本的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新，不斷創(chuàng)造。

陜西新東方烹飪學(xué)校大師

引人為善是為人師表的教育重點(diǎn)，在學(xué)生，學(xué)生從孩提慢慢成長，不斷學(xué)會(huì)人情世故，陜西新東方烹飪學(xué)校不僅開展各類校園文化活動(dòng)提高學(xué)生文化素養(yǎng)，更用家庭式的關(guān)愛來溫暖學(xué)生，關(guān)懷學(xué)生，讓學(xué)生在日常生活中潛移默化的懂得為人處世的到底。當(dāng)我們說教學(xué)補(bǔ)習(xí)功利化時(shí)，陜西新東方烹飪學(xué)校的老師們?yōu)楹筮M(jìn)學(xué)生開鑿一條快速提升的渠道，這里沒有額外收入，這里只是老師自發(fā)地為后進(jìn)學(xué)生補(bǔ)習(xí)，自發(fā)地位后進(jìn)學(xué)生解答疑難。

為人師表。老師在工作和生活中無時(shí)無刻不在影響著處于少年時(shí)代的學(xué)生，學(xué)生從老師身上學(xué)會(huì)做人，或處事，或責(zé)任。老師立德，學(xué)生便行善；老師失德，學(xué)生便為惡。尊師中道在于德善之間。當(dāng)教育不在功利化時(shí)，老師的師德便會(huì)得到相應(yīng)的尊重，而學(xué)生才能成為天下英才。