陜西電視臺直播車開進(jìn)新東方 星光熠熠美食飄香

如果你看過陜西電視臺的任何節(jié)目，一定會對其中能言善道的主持人石頭過目難忘，抑或?qū)ζ渲心邪缗�裝的“能妗子”十分喜歡。這不，咱高大上的陜西電視臺再次走進(jìn)陜西新東方烹飪學(xué)校錄節(jié)目啦！

時鐘的指針剛剛指向十點整，陜西電視臺直播車直接開進(jìn)了陜西新東方校園，瞬間引人側(cè)目，自豪感爆棚！小編在獲得工作人員允許后，頭一次登上奢華低調(diào)有內(nèi)涵的直播車。麻雀雖小肝膽俱全，專業(yè)人員坐在各種影音設(shè)備前認(rèn)真調(diào)試著。

當(dāng)然，咱美食的天堂——陜西新東方廚師學(xué)校也早早做好了萬全準(zhǔn)備。拍攝所需的食材、調(diào)料鍋碗瓢盆早已準(zhǔn)備到位，當(dāng)日參與節(jié)目拍攝的王強、蔚金城老師也準(zhǔn)時抵達(dá)現(xiàn)場。

能言善道的主持人石頭與王強老師熱烈探討，初春即將來臨，飲食上時蔬越來越多的出現(xiàn)在家常餐桌上。但是大家都有一個小疑惑，怎樣烹飪才能最大限度的保留蔬菜的營養(yǎng)價值，減少出水量。一旁的“能妗子”直言，每次在家炒韭菜雞蛋，一盤子菜半盤子湯，不好看還影響口感。

新東方男神大廚王強向兩位詳細(xì)解釋了蔬菜烹調(diào)易出水的原因，隨后以韭菜雞蛋滑蝦仁為例，親手烹飪，實例講解。首先，韭菜莖與葉分開切段，隨后用低火將處理好的蝦仁過油，再以極少的平底鍋攤制蛋餅切絲。之后少油以姜米劃鍋，先下韭菜莖，再下韭菜葉、蝦仁翻炒均勻，調(diào)味即可出鍋。這樣烹制的時蔬色澤鮮嫩，口感清脆，既保留了韭菜的清香，又飽含雞蛋、蝦仁的Q彈口感。

在大廚美味誘惑下，“能妗子”與石頭哥迫不及待動手大快朵頤起來！直言“隔行如隔山”，烹飪的學(xué)問無窮大。即使一道簡簡單單的菜，不同的烹飪方式也有不同的口感享受！

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