在中國人的記憶里,對家鄉(xiāng)飽含深情是一種情懷,更是一種寄托,亦是對幸福生活的向往。哪怕身處金碧輝煌的五星級酒店,面對琳瑯滿目的美味佳肴,也總會思念起那抹親切的家鄉(xiāng)味兒!
新春伊始,為弘揚中華飲食文化,讓學生深入了解地域飲食對餐飲發(fā)展的重大影響。2月17日(本周五),陜西烹飪學校首屆新東方杯“最美家鄉(xiāng)菜”比賽即將拉開帷幕。各專業(yè)優(yōu)秀學子積極踴躍,最終獲勝者將獲得千元現(xiàn)金大獎,并現(xiàn)場設置“網(wǎng)絡人氣獎”等你一決高下!
【賽事要求】
1、比賽項目選手自由發(fā)揮,以“最美家鄉(xiāng)菜”為主,以突出家鄉(xiāng)元素為主。
2、參賽選手準時參賽,嚴禁徇私舞弊,弄虛作假,嚴格遵守賽場規(guī)則和秩序。
3、參賽選手應合理利用原料、嚴禁浪費原料,做到物盡其用,料盡其材,不得浪費。
4、參賽選手要符合行業(yè)衛(wèi)生要求,著比賽服、參賽號、佩證參賽。
5、參賽選手應服從比賽評委的評判結果,如有異議須由領隊統(tǒng)一向仲裁委員會提出。
6、參賽選手自選主題,杜絕使用燕窩、魚翅、鮑魚等高檔原材料,提倡使用地方特色鄉(xiāng)土食材。
7、烹飪熱菜要突出營養(yǎng)健康、創(chuàng)新求異的特點。