【高考飲食篇】：各位家長同學(xué)，高考第二天營養(yǎng)攻略請注意查收！

叮叮叮，各位家長考生們，高考后一天營養(yǎng)攻略請注意查收

早餐：芝麻花卷、鮮牛奶、煮雞蛋1個、清炒油麥菜

水果：蘋果1個

中餐：米飯、玉米豌豆炒蝦仁、素炒西蘭花、番茄紫菜蛋花湯

晚餐：綠豆稀飯、煎餅、肉末豆腐、青椒土豆絲

這里陜西新東方小編重點介紹玉米豌豆炒蝦仁的做法：

主料：蝦仁250克、嫩豌豆100克、玉米100克、雞湯25毫升

輔料：料酒10克、精鹽1克、味精1.5克、濕淀粉5克、豆油750克(實耗50克)、芝麻油10克、辣椒面15克

做法：

1、將嫩豌豆、玉米洗凈，放入開水鍋中，用淡鹽水氽一下，待用

2、炒鍋中火燒熱，放入豆油，待三成熱時，將蝦仁入鍋，快速用竹筷劃散，炸約10秒鐘，倒入漏勺，控油(炸時要掌握熱鍋，冷油，快速，則不粘鍋)

3、炒鍋內(nèi)留25克底油，燒熱，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆、玉米翻炒幾下，再烹入料酒、雞湯、鹽、味精，隨即放入蝦仁，用濕淀粉勾薄芡，將炒鍋顛翻幾下，淋上芝麻油，出鍋，入盤，即可

特點：蝦仁玉白鮮嫩、豌豆翠綠清香再加上玉米的嫩黃芬芳，讓人垂涎欲滴。蝦仁富含豐富營養(yǎng)，健腦。玉米有益肺寧心、健脾開胃的好處。豌豆主要成分為清蛋白和球蛋白，具有人體必需的8種氨基酸，是補充營養(yǎng)的佳品

溫馨提示：在考試期間，考生的食譜好不要做太大的變動，只需和平時吃的飯菜葷素搭配得當(dāng)就行了，不常吃、不好消化的食物要少吃；飲料可以補充 糖分但是并不能代替水，考生每天還是要確保水的攝入量；飲食衛(wèi)生尤為重要，考生不要隨便吃小攤上的東西，吃東西前勿忘把手洗干凈；另外，家長沒必要刻意剝奪孩子的喜好，好是在不改變原來的飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣的基礎(chǔ)上，盡量科學(xué)一點，多注重合理的食物搭配和均衡飲食。陜西新東方烹飪學(xué)校再次祝各位考生考試順利、金榜題名！