課程特色:全國獨(dú)有的理實(shí)一體化標(biāo)準(zhǔn)教室,小班(30人)互動式實(shí)訓(xùn)教學(xué)。階段性、模塊化、項(xiàng)目達(dá)標(biāo)制教學(xué)模式。研發(fā)的烹飪技能組合教學(xué)內(nèi)容和烹飪核心技術(shù)專項(xiàng)訓(xùn)練100%實(shí)踐,烹飪大師、名師一對一輔導(dǎo),手把手教學(xué)。
查看專業(yè) 查看全部專業(yè)課程特色:注重技能培養(yǎng)和綜合素質(zhì)的提高,名師執(zhí)教,實(shí)訓(xùn)工廠全真實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練。
培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)以培養(yǎng)餐飲行政總廚、酒店、賓館廚師長為目標(biāo),且具備廚房管理、餐飲管理等相關(guān)知識的復(fù)合型廚政管理人才。
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