無(wú)論學(xué)習(xí)什么技能,大家都會(huì)關(guān)心這樣一個(gè)問(wèn)題,是否能就業(yè)?是否好就業(yè)?事實(shí)上,職業(yè)培訓(xùn)就是就業(yè)培訓(xùn)。陜西新東方烹飪學(xué)校辦學(xué)29年來(lái),先后在西安、背景、廣州、上海等全國(guó)主要大中城市設(shè)立50多個(gè)創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心,同時(shí)與喜來(lái)登、索菲特、金花豪生大酒店等4000余家用人單位達(dá)成長(zhǎng)期合作協(xié)議,定向培養(yǎng),讓學(xué)子在畢業(yè)后不僅能“好就業(yè)”,還能“就業(yè)好”,輕松進(jìn)入四星級(jí)、五星級(jí)大型酒店工作。這里需要注意的是,一般四星級(jí)以上的酒店是不會(huì)讓主廚帶徒弟學(xué)習(xí)的,只有小型的餐館才能允許帶徒弟,即便有朝一日“學(xué)成出師”,除了有人情世故的牽絆外,想要跳槽也是非常難的,即便有幸進(jìn)入高級(jí)酒店,而與專業(yè)廚師院校的畢業(yè)生相比較,已經(jīng)輸在了起跑線上。
對(duì)于培訓(xùn)廚師技術(shù)的學(xué)校而言,在初學(xué)期間,基本功的學(xué)習(xí)與反復(fù)的實(shí)操練習(xí)是非常重要的,在專業(yè)廚師院校學(xué)習(xí)的優(yōu)勢(shì)就是,不但有充裕的反復(fù)練習(xí)的時(shí)間與機(jī)會(huì),學(xué)校還會(huì)提供實(shí)操教室、油、肉、蔬菜等練習(xí)食材。在學(xué)校學(xué)習(xí)的第二大優(yōu)勢(shì)就是,學(xué)校營(yíng)造起來(lái)的良好的學(xué)習(xí)氛圍,學(xué)?梢栽诒、學(xué)、趕、幫、超的學(xué)習(xí)過(guò)程中,培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣,激發(fā)學(xué)習(xí)潛力。