學(xué)生：程思思

專業(yè)：兩年制金領(lǐng)大廚專業(yè)

籍貫：陜西西安

學(xué)習(xí)時間：8個月

材料：

主料：兔肉450克

輔料：黃瓜100克

調(diào)料：鹽4克,辣椒(紅、尖)10克,醬油5克,味精2克

做法：

1.將帶骨兔肉下入開水鍋內(nèi)煮熟，撈出去大骨，改刀切成菱形塊；

2.黃瓜洗凈去皮，切成和兔肉大小相同的塊；

3.小辣椒切成圈，放入老泡菜精鹽水中，加精鹽、醬油、味精調(diào)勻制成味汁裝小碟；

4.將兔肉塊、黃瓜塊穿在竹簽上，整齊地碼在盤中，配味碟即可。大功告成啦