學生：任鴻儒

專業(yè)：西餐主廚

學習時間：6個月

籍貫：陜西西安

主料：進口澳洲肉眼牛排

輔料：土豆、時令蔬菜、煙肉、燒烤汁、色拉油、黃油、酸奶油、鹽、胡椒粉、蒙特利調味料

做法：

1. 牛排用蒙特利調味料、色拉油腌制入味，上明火扒上色，放入烤箱烤至八成熟；土豆用錫箔紙包上，放入烤箱烤熟

2. 將烤好的土豆上方改十字刀，并擠成花狀，再澆上酸奶油，撒小蔥和煙肉做裝飾；時令蔬菜切成條，用黃油炒熟，調味

3. 后將做好的牛排、土豆及時令蔬菜擺于盤中，配以燒烤汁上桌即可