提到郊游，那自然少不了美食，親手做一些健康小點心，與朋友一同分享，一定會為朋友們留下歡樂的記憶。這款紅糖核桃餅干推薦給大家，味道香醇、有嚼勁，補腦又補血，是非常適合帶去郊游的磨牙小點心。喜歡的話，制作過程也可以讓孩子一起參與進來，親手為野餐準備食物，可以提高孩子們的動手能力，更會讓小朋友們對即將到來的郊游充滿期待。今天陜西新東方烹飪學校西點專業(yè)的老師教您紅糖核桃餅干的做法。

① 低筋面粉170g、無鹽黃油65g、核桃80g、紅糖50g、全蛋液30g、泡打粉1/2小勺。

② 無鹽奶油室溫軟化后，加入紅糖。

③ 用橡皮刮刀攪拌均勻，分次加入蛋液。

④ 用電動打蛋器快速打發(fā)，打至均勻奶油糊狀。

⑤ 將面粉與泡打粉一同篩入，用橡皮刮刀稍稍攪拌，并加入切碎的核桃粒。

⑥ 用手抓成均勻面團，將面團放在保鮮膜上，整成4×4厘米的長方體，用保鮮膜包好，冷藏3小時凝固定型。

⑦ 定型后切成1厘米厚的片狀，放入刷過油的烤盤，烤箱170度預熱，放入中層，25分鐘左右，熄火后利用余溫燜10分鐘即可。