专注职业教育37年

职业技能鉴定认证单位

• 0基礎(chǔ)

  手把手教學(xué)
  滿意而歸

• 全技能

  市面暢銷品種
  低投入高回報(bào)

• 高盈利

  定位精準(zhǔn)
  開店創(chuàng)業(yè)

0基礎(chǔ)，輕松掌握開店特色技巧，成功開店有特色，有絕對競爭力的店。

烘焙初級(jí)班 課程內(nèi)容

THE CURRICULUM

• 課程內(nèi)容
  
• • 餅干類5天（30課時(shí)）
  • 芝麻瓦片、蛋黃餅干、羅馬盾牌、鉆石餅干、手指餅干
  • 棋格餅干、蛋黃酥、桃酥、曲奇餅干、 抹茶餅干
  • 面包類8天（48課時(shí)）
  • 香蔥芝士包、吐司面包、椰蓉蝴蝶面包、毛毛蟲 、高纖雜糧、咖啡核桃、菠蘿包
  • 金三角、法式核桃、歐克面包、丹麥牛角、芝士條、榴蓮芝士、肉松卷 、早餐包、法棍
  • 蛋糕類6天（30課時(shí)）
  • 哈雷蛋糕、馬芬蛋糕、巧克力熔巖 心太軟、抹茶紅豆卷、天使蛋糕
  • 半熟芝士、 千層蛋糕 蜂蜜千層蛋糕、 榴蓮千層
  • 酥點(diǎn)類3天（18課時(shí)）
  • 風(fēng)車酥、千層酥、老婆餅
  • 香芋酥、廣式月餅、冰皮月餅

在線查詢學(xué)費(fèi)

• 原料認(rèn)識(shí)
  西點(diǎn)面包最新產(chǎn)品的原料認(rèn)識(shí)和作用；
• 設(shè)備應(yīng)用
  各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法；
• 造型技巧
  烘烤面包的時(shí)間溫度和烘烤技巧的講解；西點(diǎn)面包的造型整形，表面裝飾的制作；

• 技巧
  最新產(chǎn)品西點(diǎn)。面團(tuán)的最新打法；
  面包發(fā)酵的講解和技巧
• 食品安全
  食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識(shí)，
  包括管理手冊及內(nèi)部表格
• 創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)
  開店產(chǎn)品前期定位與開店核
  心知識(shí)的掌握

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37⁺

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专业院校

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全国30多个省会城市

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