致廚師的你：餐飲行業(yè)的20條軍規(guī)（一）

正所謂無規(guī)矩不成方圓。任何事物都有規(guī)矩，不講規(guī)矩便會亂做一團，很難做好做全，餐飲行業(yè)亦如此。陜西新東方烹飪學校為學廚師的你奉上20條業(yè)內(nèi)軍規(guī)，讓你得心應(yīng)手，輕松搞定。

第1條：公司利益高于一切

公司是全體員工的生存平臺，個人利益不能亦不得與之發(fā)生沖突。一旦禍起蕭墻，輕則申斥處罰，重則革職走人。公司利益永遠大于個人利益。

第2條：團隊至高無上

團隊是部門的生命線，在團隊力量支撐產(chǎn)業(yè)實體的市場經(jīng)濟時代，作為團隊一員，必須遵守約法三章的工作方式。

第3條：用老板的標準要求自己

個人薪水、獎金的分配雖然與工作業(yè)績相關(guān)，但它們最終是在企業(yè)利益的源頭基礎(chǔ)上實現(xiàn)的。在團隊中，你的工作態(tài)度尤為重要，高要求高標準。

第4條：把事情做在前面

如果是老板想到的事情，讓你去做的，你做完了，但這算不上是在前面，前面還有老板。如果老板還沒想到的事情，你做完了，很棒!

第5條：響應(yīng)是個人價值的優(yōu)良體現(xiàn)

個人價值的體現(xiàn)建立在團隊對你的需要程度上，所以，每當團隊中有人尋求工作支援的時候，在第一時間做出積極響應(yīng)就是必須的事情，因為這關(guān)系到你的價值體現(xiàn)。

第6條：沿著原則方向前進

對于原則方向只能接受它，不能抗拒它。如果你打算堅持下來并期望有所作為。那么，如何才能做好事情? 按照公司明文規(guī)定的原則方向前進，不要偏離，不要為人所左右。

第7條：先有專業(yè)精神，后有人文精神

各個部門中有各種各樣的人，但其中總有些人的存在是可有可無的，因為他們沒有專業(yè)精神，他們無法被人所倚重，他們只是部門中的一些省略號，注定將要在只尋求結(jié)果的模式和程序中消失。因為專業(yè)精神，就是服務(wù)本身，服務(wù)既是指為客戶服務(wù)，又是指為自己周圍的同事服務(wù)。

第8條：規(guī)范就是權(quán)威，規(guī)范是一種精神

有的人做事永遠不能規(guī)范，因為他們從來沒有把它視為是必須的，所以他們永遠受到打壓，成績總是被人否定。規(guī)范是一種精神，一種可貴的習慣，這是它不容易養(yǎng)成的原因。但是，沒有規(guī)范，就沒有權(quán)威，規(guī)范意味著你不但懂得做人和做事，而且懂得如何做好它們。

第9條：主動就是效率，主動、主動、再主動

主動的人是最聰明的人，是團隊中優(yōu)良的伙伴，是人人都想要有的朋友。永遠要記住，主動精神是你優(yōu)良的老師。在困難的時候能夠幫助我們的，是主動而不是運氣。

第10條：任何人都可成為老師

因為擔心犯錯誤或是為了尋找心理上的安全感，人們希望有個人能依，能給予指點。記住，團隊中任何人都可以成為你的老師，只要你虛心求教。