陜西民間流傳一句話:“提起長安城,常憶羊羹名,羊羹美味嘗,唯屬同盛祥”。陜西新東方烹飪學校合作單位同盛祥飯莊,始建于1920年,是西旅集團西飲公司的下屬企業(yè)之一,是中華老字號、中華餐飲名店、中國特級飯莊,以經(jīng)營獨具民族特色的牛羊肉泡饃而馳名中外,是陜西省、西安市對外接待的窗口單位。
同盛祥牛羊肉泡饃配料考究,做工精細,烹制方法獨特,素以料重味醇、美譽天下。1983年,同盛祥牛羊肉泡饃被搬上了國宴。1997年12月,同盛祥牛羊肉泡饃和羊肉餅被國內(nèi)貿(mào)易部、中國烹?yún)f(xié)授予“中華名小吃”稱號。
如今同盛祥在西安已經(jīng)有五家飯莊,新落成的同盛祥飯莊座落于古城西安鐘鼓樓廣場。整體建筑仿明清風格,內(nèi)部裝飾華貴典雅,具有濃郁的民族特色。飯莊設(shè)有快餐大廳、宴會大廳和豪華包間,營業(yè)面積4000平方米,可同時接待一千余人就餐。同盛祥主營牛羊肉泡饃、清真大菜、各種名特小吃,同時承辦不同檔次的清真宴席,形成融傳統(tǒng)特色與現(xiàn)代時尚為一體的經(jīng)營格局,是目前國內(nèi)規(guī)模最大,檔次最高的清真飯莊之一。