陜西新東方本著對學員認真負責的教學理念,在多年的教學中一絲不茍,成就了很多星級酒店知名的大廚,陜西新東方畢業(yè)的學員為什么能在行業(yè)中一枝獨秀呢?我們主要從五個方面來保證教學質(zhì)量:
(1)課程的研發(fā)---根據(jù)各大賓館酒店的實際要求和同學們的學習情況,新東方烹飪研究院持續(xù)的對課程進行研發(fā),始終保持新東方的專業(yè)在業(yè)內(nèi)領先;
(2)高級烹調(diào)師的管理---嚴格的烹調(diào)師師選拔和管理流程可以直接保證教學質(zhì)量。優(yōu)秀的專職老師,統(tǒng)一的教學方法和大綱,每年對優(yōu)秀教學方法的推廣都是保障教學質(zhì)量的前提;
(3)領先的設備---教學中使用現(xiàn)代化的不銹鋼灶具一百多臺、標準化理論教室20多間、寬敞明亮的演示大廳7間、實踐操作大廳1間、刀工練習大廳1間、翻鍋練習大廳1間、互動式模擬宴席大廳1間、標準展示廳1間等各類學生實習大廳,保證了同學們的動手能力不斷提高;
(4)質(zhì)量的監(jiān)督---由教務部門采用問卷調(diào)查的方式,讓每名同學直觀反饋老師的教學情況,讓教學變成“互動的”、高效的;
(5)階段的考核---每個階段對同學們的“階段考核”是對同學們學習情況的及時了解。清晰掌握了同學們的學習情況,就可以提高下一步教學的針對性。多年來陜西新東方一直嚴格按照這五個原則進行教學,讓來陜西新東方學習的學員能夠在陜西新東方學到真材實料的廚藝,讓他們學有所成,學有所用。