8月天氣,秋老虎還在持續(xù)發(fā)威,來陜西新東方烹飪學(xué)校報(bào)名學(xué)習(xí)的同學(xué)和家長的熱情卻比之更甚。短短的幾天功夫,新的班級(jí)一個(gè)個(gè)的成立起來。
這些剛剛跨出校門的初、高中畢業(yè)的學(xué)生,來到一所職業(yè)技能學(xué)校,面臨全新的學(xué)習(xí)方法和將來的職業(yè)選擇,同學(xué)們的心情是好奇的,還帶著對廚師職業(yè)不了解而產(chǎn)生的不安和忐忑:我到底能不能學(xué)會(huì)?從學(xué)校畢業(yè)后能否找到滿意的工作?學(xué)習(xí)到什么程度才能進(jìn)入四、五星級(jí)的酒店當(dāng)廚師?廚師職業(yè)的起點(diǎn)是在什么崗位?
針對新生心里情況和提出的問題,新東方就業(yè)辦的老師請來了西安水晶島大酒店的人事經(jīng)理和酒店大廚給學(xué)生們講講作為星級(jí)酒店的廚師需要具備的素質(zhì)和技能。
水晶島酒店由美國FIRMS建筑大師精心設(shè)計(jì),是一座溶入了超前國際化建筑設(shè)計(jì)理念的現(xiàn)代化四星級(jí)商務(wù)酒店。地處西安高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)CBD核心地段,交通便利,環(huán)境優(yōu)美,酒店總建筑面積38000平方米,共二十二層(地下一層,地上二十一層)。 酒店擁有各類高級(jí)豪華客房416套,同時(shí)擁有中、西餐廳,會(huì)議中心等設(shè)施。
水晶島酒店人事部白經(jīng)理著重跟同學(xué)們講了學(xué)生們學(xué)習(xí)兩年后需要具備的職業(yè)素質(zhì)和將來在酒店的發(fā)展空間和晉級(jí)情況。酒店后廚翟大廚的講話更是博得了非常熱烈而持續(xù)的掌聲。翟大廚鼓勵(lì)同學(xué)們在學(xué)校努力練好基本功,憑著過硬的手藝可以在酒店后廚獲得更大的發(fā)展空間。期間,大廚和新生互動(dòng),有名入學(xué)僅兩天的學(xué)生提出問題:西廚和中廚的區(qū)別是什么?另外一個(gè)學(xué)生則對后廚各個(gè)工作崗位比較好奇……當(dāng)問答環(huán)節(jié)開始的時(shí)候,同學(xué)們踴躍提問,生怕漏掉了自己而錯(cuò)過了與大廚0距離交談的機(jī)會(huì)。翟大廚和白經(jīng)理全都耐心的一一解答。座談會(huì)氣氛一時(shí)間達(dá)到了高潮。
兩個(gè)小時(shí)的座談會(huì)仿佛很快就結(jié)束了,同學(xué)們?nèi)科鹆g送。新生們對就業(yè)辦安排這樣的座談會(huì)非常的滿意,陜西新東方不但為學(xué)生們提供了技能學(xué)習(xí)的平臺(tái),在將來的職業(yè)規(guī)劃和職業(yè)發(fā)展的道路上也為剛?cè)胄5膶W(xué)生指明了方向。