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參觀五星級酒店----曲江賓館有感

http://hrwts.cn 來源:陜西新東方烹飪學(xué)校時間:2013-08-28 點擊:

摘要:2013年8月25日下午午,我們金牌大廚1302班在創(chuàng)就業(yè)辦李老師和班主任馬老師的帶領(lǐng)下,參觀了西安國際會議中心曲江賓館。在參觀中我們了解到,西安國際會議中心·曲江賓館,坐落于南郊曲江旅游度假開發(fā)區(qū)內(nèi)。位于著名的大雁塔南側(cè),占地面積13萬平方米,距西安

2013年8月25日下午午,我們金牌大廚1302班在創(chuàng)就業(yè)辦李老師和班主任馬老師的帶領(lǐng)下,參觀了西安國際會議中心曲江賓館。

曲江賓館餐廳
曲江賓館餐廳

在參觀中我們了解到,西安國際會議中心·曲江賓館,坐落于南郊曲江旅游度假開發(fā)區(qū)內(nèi)。位于著名的大雁塔南側(cè),占地面積13萬平方米,距西安機場和火車站分別為50分鐘及15分鐘車程,是集大型會議接待、商務(wù)洽談、休閑度假、文體娛樂為一體的園林式五星級賓館。酒店人力資源部的王經(jīng)理熱情的接待了我們。在她的帶領(lǐng)下,參觀了酒店的后廚、中、西餐廳和各個部門,并為我們詳細介紹了酒店的情況。

參觀曲江賓館
參觀曲江賓館

參觀后,感覺我們要學(xué)的地方還真多,后廚幾乎一塵不染,廚具調(diào)料等都有專門的擺放位置。這些細節(jié)在學(xué)校上課時老師都強調(diào)過,當時還覺得特不以為然,參觀后才知道這是五星級酒店廚師的必修課之一。通過參觀,我更深刻地認識到“細節(jié)決定成敗”這句話的道理。

在西餐和中餐后廚,員工看到我們都非常熱情,讓路,微笑……這些在我們職業(yè)素質(zhì)課程里也講到了,記得李老師上課時要求我們,在學(xué)校里就要做到,今后上班后才能形成良好的習(xí)慣。

參觀宴會廳和餐廳的時候,我發(fā)現(xiàn),他們的物品的擺設(shè)得嚴謹而有序; 在大堂里看到了天氣指南牌,這也是一個細節(jié),讓我們感受到了他們的服務(wù)真是很貼心,細致,讓人記憶猶新。

合影
合影

通過參觀考察星級酒店,使我們真切感受到了星級酒店的服務(wù)水平與服務(wù)細節(jié),開拓了眼界,增長了見識,了解了作為星級酒店的廚師必要的基本素質(zhì);同時我也意識到,想當一名合格的星級酒店廚師,能力是培訓(xùn)出來的,我要在學(xué)校里面努力的學(xué)習(xí)各種技能,爭取畢業(yè)后就能到曲江賓館工作。我的路還很遠,我會朝著這個方向奮斗,努力!

本文關(guān)鍵字:學(xué)廚師,學(xué)技術(shù),曲江賓館
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