什么樣的中式餐飲海外受歡迎

隨著13年11月12日中國餐飲協(xié)會在聯(lián)合國總部成功舉辦了“中國美食走進(jìn)聯(lián)合國”的活動，標(biāo)志著中國的美食正式走上了國際大舞臺。4000多份中國美食向聯(lián)合國大秘書長潘基文和200多個中國駐聯(lián)合國代表展示了中國烹飪的高超技藝呈現(xiàn)了中國菜式的精美絕倫。中國美食在世界最高政治舞臺展開的“民間外交”引起了巨大的轟動與反響。

中國美食走進(jìn)聯(lián)合國 

當(dāng)然，除了高端精美的菜式外，在紐約的街頭，隨處可見的流動餐車中，中國民間小吃早已成了美國人日常消費(fèi)的一種。中國流動餐車在華爾街多個路口都有統(tǒng)一形象，熱氣騰騰的中式快餐搭配以艷麗的蔬菜、坐在長椅上花壇邊大快朵頤的人群與動作麻利翻炒菜品的中國廚師成為了街頭一景。

“秦哥”肉夾饃 

在曼哈頓，清華大學(xué)畢業(yè)生開的“秦哥”肉夾饃、陜西涼皮與熱狗、三明治競爭一點(diǎn)也不遜色，外國人排隊購買才是硬道理。中國風(fēng)味的發(fā)展給我們提醒，世界飲食可以跨越種族、宗教、文化等差異，被大家的廣泛認(rèn)可，中餐在國外有著巨大的市場商機(jī)。“秦哥”肉夾饃年收入過百萬美元。連鎖經(jīng)營理，念現(xiàn)代化的管理，讓小商品擁有了世界大市場。

陜西小吃涼皮 

隨著陜西小吃的迅猛發(fā)展，越來越多的人知曉認(rèn)可了陜西小吃。引用中國烹飪協(xié)會副會長邊疆的話---從聯(lián)合國餐桌到街頭連鎖，什么樣的中餐在海外最受歡迎？

陜西小吃肉夾饃
 

盡量保持原材料的原汁原味，肉質(zhì)酥爛并配合新鮮的蔬菜。北京的烤鴨、酸甜、松香的上海熏魚、天津的煎餅果子、陜西涼皮肉夾饃……民族的才是世界的。