陳祎荻——從鐵板炒手到培訓(xùn)經(jīng)理的成長(zhǎng)之路

有人說(shuō)，夢(mèng)想的實(shí)現(xiàn)不能光停留在想。要把主觀的臆想，用實(shí)際行動(dòng)落地化為現(xiàn)實(shí)。這個(gè)90后大男孩兒叫陳祎荻，一表人才，成熟內(nèi)斂且能干，三十歲不到事業(yè)小有成就，從57度湘的一個(gè)鐵板炒手成為如今的培訓(xùn)部經(jīng)理。

誰(shuí)曾想過(guò)一名90后男生，在二十四五的年紀(jì)就當(dāng)上了知名餐飲企業(yè)57度湘的培訓(xùn)部經(jīng)理。在世人眼中，90后的年輕人多半是桀驁不馴、狂妄不羈的，沒(méi)有強(qiáng)大的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)意識(shí)，吃不了苦，耐不住難。特別是男生，絕大多是游手好閑之輩，每天過(guò)著得過(guò)且過(guò)的日子。恰巧相反，在陳祎荻身上，能看到的是吃苦耐勞、踏實(shí)勤懇、拼搏奮斗等正能量的標(biāo)簽。91年出生的他，中專(zhuān)畢業(yè)后，并沒(méi)有如其他同學(xué)一樣，進(jìn)入社會(huì)開(kāi)始找工作的旅程，而是在基于自己興趣愛(ài)好的情況下，選擇了新東方烹飪學(xué)校學(xué)技術(shù)。

談到當(dāng)初為什么學(xué)廚師，他如實(shí)的說(shuō)到：“從小就愛(ài)媽媽做的飯菜，每天看著媽媽做好飯菜給家人吃，由衷地感到幸福。在媽媽的熏陶下，在電視廣告數(shù)十次的潛移默化影響下，就想到新東方學(xué)廚師。”一個(gè)人的選擇，很多時(shí)候是在周邊環(huán)境的影響下，促成了最終的結(jié)果。十八歲的年紀(jì)，能自我堅(jiān)持學(xué)一門(mén)技術(shù)，并在學(xué)校中認(rèn)認(rèn)真真地學(xué)，放在00后的時(shí)代，這是多么好的標(biāo)榜�。�

每個(gè)人在每一個(gè)學(xué)習(xí)成長(zhǎng)的階段，都有屬于自己最難以忘懷和珍藏的記憶。陳經(jīng)理回憶起那段學(xué)廚的經(jīng)歷，面露微笑的說(shuō)：“在新東方學(xué)廚師的日子，印象最深刻的是基本功練習(xí)的時(shí)候，特別是刀功練習(xí)。當(dāng)?shù)谝淮纬晒�將大蘿卜切成若干條細(xì)小的標(biāo)準(zhǔn)銀針絲兒的那一刻，自己感覺(jué)小有成就。當(dāng)自己長(zhǎng)時(shí)間努力練習(xí)，換來(lái)一個(gè)好的結(jié)果，那是非常開(kāi)心的。”這也足以證明，任何事情只要努力，就會(huì)取得相應(yīng)的收獲。世界上從來(lái)沒(méi)有不勞而獲的事情存在。陳經(jīng)理還講到：“在新東方畢業(yè)后，由學(xué)校就業(yè)指導(dǎo)中心推薦，來(lái)到了當(dāng)初57度湘餐飲管理有限公司第一家鐵板燒店，從一名普通的鐵板炒手做起。自己對(duì)這個(gè)高大上的職業(yè)，一直是樂(lè)不思蜀的。后來(lái)，在企業(yè)文化的熏陶下，在炒手的崗位上經(jīng)驗(yàn)得到一步一步的積累，再后來(lái)也得到企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)們的精心栽培，隨后的兩三年里便慢慢的學(xué)習(xí)管理，向培訓(xùn)管理崗位發(fā)展。”

有付出，就有收獲。一個(gè)農(nóng)夫，如果想在秋天等來(lái)一個(gè)碩果累累的大豐收，必須在春天好好播種，在麥苗成長(zhǎng)的日子里，要施肥、除草驅(qū)蟲(chóng)等。所以，社會(huì)現(xiàn)實(shí)是殘酷的，任何一名走向成功的人，或者事業(yè)小有成就的人，都是自己多年努力奮斗得來(lái)的成果。在餐飲行業(yè)內(nèi)廚師職業(yè)領(lǐng)域范圍里，沒(méi)有扎實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)，終究站不穩(wěn)腳，如果連基本技術(shù)都沒(méi)有學(xué)好，拿什么來(lái)談職業(yè)發(fā)展。與其半途而廢，不如另?yè)袼�路�?/p>

人之所以能，是因?yàn)橄嘈拍�。畢業(yè)后，陳祎荻之所以可以從一名鐵板炒手成為培訓(xùn)部經(jīng)理，是因?yàn)橄嘈抛约耗�，并且�?jiān)持不懈的自我努力學(xué)習(xí)，換來(lái)此番的成功。如果你和他一樣相信能，不論你在普通的崗位上已經(jīng)呆了多少年，請(qǐng)做好自己的職業(yè)生涯規(guī)劃，努力堅(jiān)持、堅(jiān)持、再堅(jiān)持，說(shuō)不定下一秒成功的就是你！