新東方烹飪教師蔣曉茹

姓名：蔣曉茹

職稱(chēng)：高級(jí)西式面點(diǎn)師、高級(jí)講師

擅長(zhǎng)：精通西式面點(diǎn)制作、各類(lèi)烘烤類(lèi)蛋糕、中式糕點(diǎn)制作

新東方烹飪教師—蔣曉茹

從業(yè)資歷：

2009—2010  VAKE 負(fù)責(zé)蛋糕制作

2010—2011  西安尚品苑 西點(diǎn)制作

2011至今任陜西新東方烹飪學(xué)校高級(jí)講師

初識(shí)蔣老師就被她那爽朗的笑聲所吸引，讓人有一種很想跟她走近，促膝長(zhǎng)談的沖動(dòng)。蔣老師說(shuō)，“當(dāng)初來(lái)新東方或許是命運(yùn)的安排，迷迷糊糊就做了老師，當(dāng)初抱著一顆試一試的心來(lái)任教，可沒(méi)想到做著做著就上癮了，現(xiàn)在一天不去上課我就渾身不舒服。”

課堂就是課堂，就該嚴(yán)肅

雖然現(xiàn)在大家都提倡在教學(xué)中要打造一種輕松愉悅的氛圍，但是蔣老師個(gè)人并不喜歡這樣，她說(shuō)：“上課就該嚴(yán)肅認(rèn)真，我們面對(duì)的，是一群十五六歲的孩子，她們很容易受外界的影響，如果課堂上過(guò)于親和，難免會(huì)使學(xué)生產(chǎn)生一種‘這個(gè)老師很好說(shuō)話，不專(zhuān)心犯點(diǎn)小錯(cuò)無(wú)所謂’的心理，這對(duì)她們的學(xué)習(xí)和性格的塑造是十分不利的。在這里的每個(gè)學(xué)生，都是懷揣著夢(mèng)想而來(lái)，所以我定會(huì)傾囊相授。雖然我教授的知識(shí)不一定是學(xué)生成功的全部，但可以為她們的職業(yè)生涯鋪路，這就是為人師的收獲。”

課后，像朋友一樣跟學(xué)生相處

對(duì)于和學(xué)生相處，蔣老師說(shuō)：“很多時(shí)候，由于學(xué)生的年齡和性格特征，她們心中會(huì)有很多話語(yǔ)想找人傾訴，有很多問(wèn)題想與人討論，有很多困惑想得到指引……這時(shí)，作為教師，還應(yīng)當(dāng)肩負(fù)起傾聽(tīng)者的角色。給他們方向，教他們方法，使她們得到慰藉。”

她認(rèn)為，教師除教學(xué)之外，還應(yīng)該多參與學(xué)生的各項(xiàng)活動(dòng)，讓師生在一種愉快的氛圍中共同學(xué)習(xí)與生活。在活動(dòng)中，了解學(xué)生的情況，啟發(fā)學(xué)生的思維，與學(xué)生打成一片，用教師的人格魅力去影響學(xué)生。

不忘初心，做好學(xué)生的指路人

蔣老師說(shuō)，學(xué)生進(jìn)校后，讓她高興的改變，除了學(xué)習(xí)上的改變，更多是生活上、思想上的改變。記得之前班上有個(gè)學(xué)生，非常叛逆，父母拿她沒(méi)辦法，來(lái)校一個(gè)月，提了三次要走，后來(lái)通過(guò)蔣老師多次悉心開(kāi)導(dǎo)，這孩子竟從當(dāng)初無(wú)法無(wú)天的毛孩子成了擁有一流技術(shù)的烘焙師傅，為此她感到十分欣慰。這不，前幾天，這學(xué)生冒著炎炎烈日為蔣老師送來(lái)冰鎮(zhèn)西瓜表示教育之恩。

“很感謝當(dāng)時(shí)自己“試一試的心態(tài)”來(lái)到新東方任教，這是一個(gè)神奇的地方，來(lái)了你就會(huì)愛(ài)上它”，蔣老師表示，往后自己會(huì)更加努力，時(shí)刻鞭策自己多學(xué)習(xí)，多提升，以身作則，教書(shū)育人。