日期:2020-11-22 來源:陜西新東方烹飪學校
新東方烹飪學校隸屬于中國東方教育集團,創(chuàng)辦于1988年,是中國烹飪教育知名品牌,是一所集餐飲培訓、酒店管理、幼兒教育、學歷服務(wù)、職業(yè)技能鑒定為一體的的國際餐飲教育基地。
新東方烹飪學校秉承“匯集天下名菜,培養(yǎng)廚師精英”的辦學宗旨,繼承和發(fā)揚了博大精深的中華美食文化,融匯了川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚菜、閩菜、浙菜等各大菜系的精髓,結(jié)合了中西方經(jīng)典烹飪技藝。
新東方烹飪學校30多年來在全國建成由50多所烹飪院校組成的龐大烹飪教育體系,為社會培養(yǎng)和輸送了60萬名烹飪技術(shù)人才。同時,香港新東方烹飪學校在2016年也正式招生運營。
新東方烹飪學校擁有一支學識淵博、技藝精湛、治學嚴謹?shù)膸熧Y隊伍,一直將教學放在重要位置,成立了新東方烹飪教育研究院,對教育教學模式、教材及菜品進行研發(fā)和創(chuàng)新。
新東方烹飪學校將始終恪守“明德尚能,知行合一”的辦學理念,以品質(zhì)為核心,以提供更多更好的創(chuàng)就業(yè)機會為宗旨,為促進中國職業(yè)教育的蓬勃發(fā)展而不懈努力。
新東方烹飪學校四大經(jīng)典專業(yè):
1.金典總廚
3年制技能+職業(yè)資格證+就業(yè)安排+創(chuàng)業(yè)指導
本專業(yè)以培養(yǎng)餐飲總監(jiān)、餐飲部經(jīng)理、行政總廚、廚師長、頂級烹飪技術(shù)型餐飲管理人才為目標。能設(shè)計和制作各類不同檔次宴席菜單;掌握營養(yǎng)配餐知識;精通餐飲管理、廚房成本核算、酒店運營。
2.金領(lǐng)大廚
2年制技能+職業(yè)資格證+就業(yè)安排
本專業(yè)以培養(yǎng)廚師長、行政總廚、烹飪?nèi)瞬艦槟繕,擅長管理、技術(shù)專業(yè)、具有良好綜合素質(zhì)的專業(yè)烹飪?nèi)瞬。具備良好的職業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)新理念、優(yōu)異的烹飪技術(shù)與管理能力。
3.西餐主廚
2年制技能+職業(yè)資格證+就業(yè)安排
重點培養(yǎng)西餐專業(yè)知識、掌握以“法式西餐”為代表的歐洲西餐經(jīng)典菜品及日式、韓式料理制作的專業(yè)技術(shù)人才,具備操作技能嫻熟、深入了解西餐文化、禮儀及西餐宴會設(shè)計等。
4.經(jīng)典西點
2年制技能+職業(yè)資格證+就業(yè)安排
學會西點制作,懂經(jīng)營、善管理。并具備創(chuàng)業(yè)能力。通過兩年的系統(tǒng)學習,熟練掌握各項西點相關(guān)技能知識,達到整合和經(jīng)營店面的水平,并熟練掌握常見西點品種制作。