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新東方&御品軒—校企聯(lián)合西點技能交流賽

嗨，朋友,“神仙打架”的時刻你見過嗎~2020年12月7日上午9點，陜西新東方2020年校企聯(lián)合西點技能交流賽在我校隆重舉行，各路西點大神匯聚新東方蓄勢待發(fā)

為加強學校與企業(yè)緊密合作，豐富學生校園生活，加強在校學生的職業(yè)素養(yǎng)，專業(yè)技能和實踐操作能力，培養(yǎng)企業(yè)需求人才，12月7日，陜西新東方烹飪學校聯(lián)合陜西振彰食品有限公司共同舉辦2020年校企西點技能交流賽。

開幕儀式

開幕式在神圣莊嚴的國歌中拉開序幕，本次比賽分為裱花、烘焙兩大類，開幕式結束后，按照比賽項目劃分，所有參賽選手按順序依次進入教室進行正式比賽。

直擊比賽現(xiàn)場

比賽正式開始后，整個新東方充滿著緊張的氣氛，選手們開始著手準備各種工具、模具、原材料，所有的工作有序開始。

裱花蛋糕類、面包烘焙類

教師組：裱花蛋糕、面包烘焙

學生組：裱花蛋糕、面包烘焙

蛋糕裱花分賽場

蛋糕坯底在轉盤上輕輕旋轉，裱花嘴在一雙雙巧手的施力下，在空中靈活地畫出優(yōu)美的弧線。參賽選手獨具匠心的裱花技術讓綿密的奶油猶如被賦予生命般，時而如浪花在翻滾，時而如鮮花在綻放，造型千變?nèi)f化，令人目不暇接。

面包烘焙分賽場

造型獨特的面包，被比賽選手從面團開始塑造，加入酵母進行發(fā)酵，讓面團有了靈性，在專業(yè)手法的揉捏之下，面包像是被賦予了鮮活的生命。只有對時間、溫度和原料之間的平衡關系100%熟悉，才能在烘烤之下，呈現(xiàn)出如此有溫度與韻味的烘焙作品。

評委評分

本次2020年校企聯(lián)合西點技能大賽嚴格參照國際賽事標準，高規(guī)格的比賽也引來專業(yè)裁判團們的連連贊嘆。

比賽選手們把作品放在展臺時，裁判員認真的評估著每件作品，本著公平公正的原則，共同為選手打分。

獲獎時刻

部分比賽作品大賞:蛋糕裱花

部分比賽作品大賞:面包烘焙

西點成就夢想，拼搏鑄就未來！愿選手們在此次校企西點技能交流賽中收獲到寶貴的經(jīng)驗，堅持無畏探索，不斷成長的態(tài)度。同時也預祝他們在西點道路上，越走越遠，綻放屬于自己的風采。

未來，陜西新東方烹飪學校也將與更多的企業(yè)共同協(xié)作相互交流，以飽滿的精神風貌舉辦之后更多的競技類賽事，為師生提供更寬廣的舞臺！