日期:2021-05-27 來源:陜西新東方烹飪學(xué)校
裱花師一直都是魔法師般的存在,制作浪漫甜品,創(chuàng)造舌尖藝術(shù);不僅僅追求口味口感優(yōu)越,還在視覺感官上力求驚艷
近年來西點(diǎn)市場(chǎng)風(fēng)靡的韓式裱花蛋糕將各式花朵元素融入烘焙制作之中,這種創(chuàng)意組合更真實(shí)地還原了自然花朵之美,讓大家在品嘗甜品的同時(shí)感受蛋糕的藝術(shù)宛如一件件別具匠心、充滿生命力的藝術(shù)品
韓式裱花是惠爾通裱花基礎(chǔ)上的改良版本,調(diào)整原有花嘴的厚薄度、原料配方、顏色搭配制作出來的作品更接近真實(shí)的花朵,也更能符合亞洲人的審美
裱花蛋糕就像一幅畫,花朵的排列以及顏色的搭配都會(huì)影響整體的構(gòu)圖及美感;新東方專業(yè)教學(xué)從每一個(gè)細(xì)節(jié)入手,讓學(xué)生掌握扎實(shí)技能。
可以選擇同色系搭配保持整體色調(diào)一致,或選用差異度較大的顏色突出重點(diǎn),一個(gè)好的裱花作品其創(chuàng)意方式有很多種。只要你感興趣肯行動(dòng),練習(xí)好扎實(shí)的基本功,多觀察別人優(yōu)秀的作品,一個(gè)個(gè)美麗的裱花作品就能綻放在你手中
以上作品都來自陜西新東方烹飪學(xué)校。用技能讓蛋糕開滿絢麗花朵,將美好傳遞給更多的人。如果你想了解更多韓式裱花干貨,想更系統(tǒng)的學(xué)習(xí)西點(diǎn)課程,歡迎來陜西新東方烹飪學(xué)校.