材料：牛奶35克，細砂糖30克，橄欖油35克，玉米粉15克，泡打粉1/2小勺，糖粉適量，巧克力醬適量，植物性奶油100克，蛋黃65克，低粉90克，蛋白100克。

①蛋黃加細砂糖30克用打蛋器打勻，再加入橄欖油、牛奶攪拌均勻。

②所有粉類過篩倒入1中，拌勻。

③蛋白用打蛋器打至起泡，細砂糖80克分3次加入打至9分發(fā)。

④取1/3蛋白與2混合拌勻；再倒入剩下的蛋白中拌勻。

⑤將混合好的面糊倒入模具內(nèi)， 180度，中層25分鐘。

⑥打發(fā)奶油，抹在蛋糕片上約1公分的厚度，接著再抹一層奶油如山丘狀，后蓋上另一蛋糕片。

⑦在表面撒上糖粉，擠上巧克力醬，冷藏后食用。