①奧利奧餅干去掉中間的夾心奶油，用搟面杖壓成餅干碎，6寸圓模鋪上油紙，餅干碎淋上融化的黃油液均勻撲在模具里，壓緊。放入冰箱冷凍。

②奶油奶酪事先室溫軟化，打蛋器攪打成膏狀，分次少量加入鮮奶拌勻，加入整個雞蛋拌勻，后加入玉米淀粉，這就成了芝士糊了。

③烤箱預(yù)熱165°底層用烤盤放滿滿的水！，模具放在第二層，烤50分鐘，即可。

④烤好的蛋糕自然放涼，這時可以做裝飾層了。魚膠片用冰水泡軟，藍(lán)莓果醬加入適量的水加熱至沸騰。

⑤加入新鮮的藍(lán)莓，離火后，放入擰干水的魚膠片，攪拌均勻，放至人體溫度后，倒入模具中，脫模時可在底部墊一個較高的東西，用吹風(fēng)機(jī)吹四周，即可成功脫模。

⑥切塊的時候用熱水燙刀擦干，這樣切出來才好看。