①黑巧克力和軟化的黃油放在一起，隔水融化后備用。

②蛋打散，加入糖粉、鹽、香草精攪勻。

③將蛋液分次加入巧克力糊中拌勻。

④加入中粉拌勻。

⑤將大部分面糊倒入模具中，磕出大氣泡。留2大勺面糊做大理石花紋用。

⑥陜西新東方溫馨提示您：芝士糊做法：室溫軟化的奶油奶酪打軟，加入糖粉攪勻，加入香草精攪勻，加入蛋黃攪勻備用。