咖啡是人類(lèi)有史以來(lái)奢侈的飲品，它帶給人們的是苦味中的甘甜，像生活一樣內(nèi)斂的味道只有懂得生活的人才能品味到。今天陜西新東方烹飪學(xué)校帶著您做一杯芝士咖啡，品味生活苦味中的甘甜。

① 吉利丁片用冷水泡5-10分鐘，待柔軟后備用；咖啡粉用熱水稀釋成咖啡濃汁備用。

② 奶酪切小塊和糖混合，用打蛋器攪打至柔軟。

③ 奶酪加入朗姆酒和咖啡汁，攪拌均勻。

④ 將3隔水加熱，放入泡軟的吉利丁片，攪拌至其融化即可關(guān)火。

⑤ 鮮奶油和10克糖打至六分發(fā)泡（打到勉強(qiáng)可以流動(dòng)的狀態(tài)），跟以上咖啡奶酪糊混合后攪拌均勻。

⑥ 倒入杯中，入冰箱冷藏至凝固即可。

陜西新東方烹飪學(xué)校溫馨提示：芝士咖啡配烘焙的小點(diǎn)心，飲用更佳。