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爆炒豬肝的做法

http://hrwts.cn 來源:陜西新東方烹飪學(xué)校時(shí)間:2012-04-16 點(diǎn)擊:

摘要:①材料:豬肝,洋蔥、青椒。 陜西新東方學(xué)生杜格格作品 ②豬肝用水清洗后,放在鹽水中浸泡60分鐘以上;沖洗后切成片,加料酒、鹽、姜片、淀粉腌制15分鐘。 ③青椒、洋蔥切塊。 陜西新東方學(xué)生杜格格作品 ④熱鍋入油,油溫后下豬肝大火爆炒。 ⑤至豬肝變色后

①材料:豬肝,洋蔥、青椒。

②豬肝用水清洗后,放在鹽水中浸泡60分鐘以上;沖洗后切成片,加料酒、鹽、姜片、淀粉腌制15分鐘。

③青椒、洋蔥切塊。

④熱鍋入油,油溫后下豬肝大火爆炒。

⑤至豬肝變色后盛出備用。

⑥將鍋洗凈,下洋蔥、青椒翻炒一下。

⑦將豬肝倒入。

⑧加醬油、糖調(diào)味炒勻即可。

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